上了65岁要远离花生？提醒：要想健康，3种坚果最好少吃
上了65岁要远离花生？提醒：要想健康，3种坚果最好少吃
随着年龄的增长，人体的各项机能逐渐退化，饮食健康显得尤为重要。近年来，关于老年人是否应该远离某些食物，尤其是坚果类食物的讨论层出不穷。其中，花生作为一种常见的坚果，因其脂肪含量较高，常常被提及为老年人应谨慎食用的食物之一。
老年人可以吃花生吗？
花生是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素和矿物质等多种营养成分。这些营养成分对维持身体健康非常重要，能够增强免疫力、促进新陈代谢。特别是花生中的不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），从而保护心血管健康，减少心脏病和中风的风险。
然而，对于年过65岁的老年人来说，过量食用花生可能带来一系列健康风险。首先，老年人的消化能力逐渐减弱，花生中的脂肪和蛋白质可能不易被消化和吸收，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。其次，花生中的脂肪含量较高，过量摄入可能加重肝脏负担，尤其是对于本身存在脂肪肝或肝功能不全的老年人来说，更可能诱发肝病。此外，花生质地较硬，咀嚼能力较弱的老年人在食用时容易发生误吸，导致窒息或肺炎等严重后果。特别是患有吞咽困难的老年人，更应避免食用花生。
老年人最好少吃这3种坚果
夏威夷果：夏威夷果含有高脂肪和高热量，主要由单不饱和脂肪酸构成。虽然这种脂肪酸对心血管健康有益，但其高脂肪含量可能导致体重增加。对于新陈代谢减缓的老年人来说，过量食用夏威夷果可能引发肥胖，增加糖尿病和心血管疾病的风险。
腰果：腰果富含健康脂肪、蛋白质和矿物质，但热量也较高。过量摄入腰果可能导致体重增加，尤其是对代谢较慢的老年人而言。此外，腰果中含有较高的铜元素，过量摄入可能对肾脏造成负担。
杏仁：杏仁是一种口感细腻、营养价值高的坚果，但同样不适宜老年人过量食用。杏仁中含有一定量的苦杏仁苷，这种物质在人体内会分解出微量的氢氰酸。虽然正常食用量下不会对健康构成威胁，但对于肝肾功能较差的老年人来说，氢氰酸的代谢可能会出现障碍，长期食用可能导致中毒风险。此外，杏仁的质地较硬，可能对牙齿和消化系统造成负担。
老年人如何健康食用坚果？
适量食用：老年人每天食用坚果的量应控制在25-35克为宜，以免导致食物堆积于胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适症状。
选择低脂坚果：如开心果、榛子等脂肪含量较低的坚果，更适合老年人食用。
避免加工过度的坚果制品：很多加工的花生制品含有较多的盐分或糖分，高盐食物容易加重高血压患者的病情，而高糖食物则可能提高老年人患糖尿病的风险。
注意储存条件：坚果易受到黄曲霉毒素污染，老年人应选择新鲜、无霉变的坚果，并妥善储存，避免受潮发霉。