清水煮萝卜的功效

清水煮萝卜的功效

江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛就清水煮萝卜的功效进行了专业解答。研究表明，清水煮萝卜具有促进消化、提高免疫力、帮助减肥、降低血脂和解毒利尿等多种健康功效。

1. 促进消化：萝卜富含膳食纤维，每100克萝卜含有约1.6克纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。萝卜中的芥子油能刺激胃液分泌，增强消化功能。

2. 提高免疫力：萝卜含有丰富的维生素C，每100克萝卜中含有约20毫克维生素C，有助于增强免疫系统功能，抵御感冒和其他感染。

3. 帮助减肥：清水煮萝卜热量低，每100克萝卜仅含约16大卡热量，是一种理想的减肥食物。其高水分和高纤维含量有助于增加饱腹感，减少总热量摄入。

4. 降低血脂：萝卜中含有的芥子油和植物甾醇成分能够帮助降低血脂水平，预防心血管疾病。

5. 解毒利尿：萝卜具有一定的利尿作用，可以帮助排除体内多余的钠，起到解毒作用。

尽管清水煮萝卜有诸多益处，但每个人的体质不同，食用时应适量，以避免可能的不适。