葛根粉的营养价值

葛根粉的营养价值

葛根粉是日常生活中常见的保健品，具有多种营养成分和保健功效。它含有黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、糖以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，被誉为“千年人参”。本文将详细介绍葛根粉的营养价值及其在改善心肌氧代谢、治疗发热口渴、降低血糖等方面的功效。

葛根粉的营养成分

葛根粉内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖，以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

改善心肌氧代谢

葛根粉总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。

治发热口渴

葛根粉丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴、心烦不安等病症。

降低血糖

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低三酰甘油，用于治疗高血糖、高血脂病症，有显著疗效。

治疗学习记忆障碍

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明显治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警鹼所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症。

治疗腹泻痢疾

葛根粉轻清升散，药性升发，能举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳之气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等病症。