抹茶柚子蛋糕：秋末的清新滋味

抹茶柚子蛋糕：秋末的清新滋味

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JL7B1HGT05568SFY.html

抹茶柚子蛋糕是一道结合了抹茶的清新与柚子的香甜的秋季甜点。它不仅制作过程详细易懂，而且口感层次丰富，是秋季不可多得的美味。

抹茶柚子蛋糕，一只抓住秋天的尾巴。抹茶与柚子搭配得恰到好处，很清新的味道！那独特的风味就像秋末的一缕清风，在舌尖上轻盈地舞动。

制作抹茶柚子蛋糕其实并不复杂。首先，要准备好原料，低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶以及新鲜的柚子。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入适量的细砂糖搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶继续搅拌。接着，把低筋面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌成均匀的面糊。

而蛋清部分则是蛋糕蓬松的关键。用打蛋器将蛋清打发，分三次加入细砂糖，直到蛋清变成细腻的泡沫状，提起打蛋器能拉出弯弯的尖角。然后，将三分之一的蛋清加入到抹茶面糊中，用刮刀翻拌均匀，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，继续翻拌，直至完全混合。

把面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烤制。在蛋糕烤制的过程中，就可以处理柚子了。把柚子肉剥除，去除白色的筋膜，只留下鲜嫩多汁的果肉。蛋糕烤好后取出晾凉，然后在蛋糕中间夹上一层厚厚的柚子果肉，再在蛋糕表面也铺上柚子肉。

当你咬下一口抹茶柚子蛋糕时，先是抹茶蛋糕体的绵密和清新的茶香，抹茶独特的微苦在舌尖散开，紧接着便是柚子果肉的酸甜多汁，那股清爽感瞬间充满整个口腔。每一口都能感受到秋末的韵味，抹茶像是秋天山林里那一抹依旧翠绿的颜色，而柚子则是秋果最后的盛宴，两者的结合就像一幅秋末的画卷，在味蕾上徐徐展开。这抹茶柚子蛋糕不仅仅是一道美食，更是对秋末时节的一种美好纪念。