甜叶菊的功效与食用指南

甜叶菊的功效与食用指南

甜叶菊是一种原产于南美洲的菊科植物，因其甜度高、热量低的特点而被广泛用作天然甜味剂。同时，它还具有促进代谢、调节血压等药理作用，尤其适合"三高"人群使用。本文将为您详细介绍甜叶菊的功效、适宜人群、禁忌以及食用方法。

功效作用

甜叶菊中含有黄酮、挥发油等活性成分，能够促进身体代谢，缓解疲劳，并且对血压的调节有一定的作用。

现代应用

甜叶菊中主要含有生物碱、甾醇、多糖、黄酮、氨基酸、嘌呤等成分。

适宜人群

甜叶菊适用于三高的人群。

• 三高人群：甜叶菊的甜度是蔗糖的200-300倍，少量添加即可达到理想的甜度，因此可以替换糖类添加到食物中，适合三高人群食用。

禁忌人群

体质虚寒的人群、经期妇女、孕妇不宜多吃。

• 原因：甜叶菊性质偏凉，体质虚寒的人群、经期妇女、孕妇不宜多吃，以免给身体带来不适。

用量

根据个人喜好，适量食用。

食用方法

甜叶菊常作为糖类的替代品使用，可以制作成无糖的点心，或者用来泡水，在喝中药时也可以适量添加甜叶菊以帮助改善味道。

温馨提示

甜叶菊泡水后要及时饮用，不要放置太长时间，否则里面的活性成分容易流失、分解。

参考来源

彭涛,宋巧,张喜萍,等. 浅谈甜叶菊在食品中的应用[J]. 食品安全导刊,2017(30):141-142. DOI:10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.111.

本文原文来自中国中医科学院西苑医院