这些“神器”可快速检测蔬菜农药残留？别信！
这些“神器”可快速检测蔬菜农药残留？别信！
最近，一款被称为“神器”的农药残留紫光灯在电商平台受到热捧。店家称，如果蔬菜含有农药残留，只需要用紫光灯照射，其表面就会出现斑斑点点的荧光。这种方法靠谱吗？近日，记者携带购买的某款紫光灯和各类蔬菜，到市场监管部门进行检测。
在洛龙区市场监管局开元所，我们首先用紫光灯分别照射青菜、小白菜、包菜和生菜的表面，可以看到菜叶上都出现了或多或少的紫色斑点，也就是所谓的“农药残留”证明。之后，工作人员又取出用于蔬菜农药残留初筛的速测卡进行检测。
为什么要采用这种方法检测？工作人员解释，根据食材种类的不同，检测方式也有所区别。比如叶子菜、水果等的农药残留一般都存在于表皮，不会渗透到果肉中，所以检测采样时通常选取表皮部分，滴上溶液后，放入速测卡中和特殊药片发生反应，根据变色情况进行判断。
检测的具体步骤为：首先需要取下部分菜叶作为样本，并擦去上面的泥土。之后，在蔬菜表面滴2至3滴溶液，再用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。接着，取出一张农药残留速测卡，撕去薄膜后，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上，放置10分钟进行预反应。10分钟之后，工作人员将农药残留速测卡对折，用手捏3分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应。3分钟后，工作人员将速测卡和空白对照卡进行比较，如果白色药片变为天蓝色，或者与空白对照卡相同，结果为阴性。
按照这种方式，工作人员逐一对四种蔬菜进行了检测，白色药品都和空白对照卡颜色相近，符合检测要求。“检测结果表明，用紫光灯照射蔬菜产生荧光反应，不能直接表明蔬菜农药残留超标，请大家不要轻易相信网络上所谓的‘神器’。”工作人员说。
日常生活中，市民在选购蔬菜时，应该注意哪些方面呢？洛阳市市场监管局相关科室负责人说，最简单的办法就是看颜色、闻气味，正常的蔬菜应该是天然的气味，如果感觉颜色过白、过亮，或是有刺鼻气味，建议不要购买。另外，还可以用手仔细摩擦蔬果表面，如果感觉发硬发黏，您也要多留意。
除了紫光灯，不少电商平台还会售卖宣称“可快速检测农药残留”的试纸、试剂，建议您也不要轻信。因为用于食品安全检测的试纸、试剂等都是专业机构提供和制作的，要求比较严格，而网上售卖的“专业试剂、试纸”，有的一张仅需要几毛钱甚至更便宜，这样测出的结果可能会和实际出入比较大，起不到应有的效果。
本文原文来自澎湃新闻