牛肉会增加尿酸吗？医生的专业解答来了

牛肉会增加尿酸吗？医生的专业解答来了

牛肉是很多人餐桌上的常见食材，但关于牛肉是否会导致尿酸升高，一直存在不少争议。今天，我们就来听听专业医生的解答。

杨宁主任医师（江苏省中西医结合医院 风湿免疫科）：

牛肉中含有嘌呤，摄入后可能会导致尿酸水平升高，因此对于痛风患者或高尿酸血症者，建议适量或控制摄入。

1. 牛肉属于中等嘌呤含量的食物。每100克牛肉大约含有50-150毫克嘌呤。嘌呤在体内代谢会生成尿酸，因此过多摄入牛肉可能导致尿酸水平升高。

2. 高尿酸血症和痛风的病人需要注意饮食中的嘌呤摄入。一般推荐这类患者限制每日嘌呤的摄入量在150毫克以下。

3. 对于健康的个体，适量摄入牛肉通常不会显著影响尿酸水平。过量摄入可能增加患痛风的风险，尤其是对于已有高尿酸血症风险因素的人群。

牛肉可以增加尿酸水平，尤其是在大量食用时。对于需要控制尿酸水平的人群，应适量或限制牛肉的摄入，以避免尿酸过高带来的健康问题。