喝冷饮拉肚子，可能不是因为凉
喝冷饮拉肚子，可能不是因为凉
前段时间几个有关冰饮新闻，真是把人吓趴了 ——
不是少年打篮球后喝冰水猝死，就是大叔猛喝冰镇红茶后吐血。
本以为冰饮是来救命的，没想到直接要命。
不禁让人疑惑，这一次咱爸妈的唠叨居然是对的？以后都不能安心喝冰饮了吗？
我们咨询了内科医生，发现一般情况下喝点儿冰饮其实没啥问题。
什么叫一般情况呢？
医生给出了三个前提条件：普通体质，健康人群，平稳状态下。
也就是说，如果你平时身体没什么小毛病，又处于呼吸顺畅、心跳平缓的状态中，适当地喝一些冰饮，会让你的脸上浮现出微笑。
只要别喝太猛、太多，就不会有啥问题。
但是，如果你的身体本来就有一些小状况，冰饮的确会成为不舒服的诱因，比如：
- 胃肠道敏感人群，或者容易偏头痛。
- 剧烈运动之后，或者其他身体极度疲惫的时候。
总之如果你喝了就是不舒服，那咱就别贪那口凉，不喝就完了。
有些冷饮店的冰块，真的挺脏的
如果你平常喝冰饮都没什么问题，突然有一次窜稀像呲水枪，那可能是你吃到脏冰块了。
严重的时候，不仅会拉到脱水，还会让你有想吐、浑身发软的感觉。
咱们先来看一组冷饮店卫生抽检的数据 ——
2008 年，宁波市江东区对 42 家餐饮单位的食用冰块进行抽检，结果显示，菌落总数和大肠菌群的合格率仅为 66.7%。
一线城市冰块卫生状况也好不到哪里去 ——
2009 年，上海市虹口区食品药品监督所对 462 家供应食用冰块的餐饮单位进行抽检，其中现制现售的场所（如奶茶店、甜品店）的冰块合格率仅为 68.9%。
其实不光是十年前的冷饮店，近几年也还是有一些奶茶店的卫生情况不合格。
冰块中超标的致病菌中，最常见的就是大肠杆菌。
我们咨询了食品学专家后发现，对于环境复杂、人多手杂的冷饮店来说，大肠杆菌非常容易趁虚而入。
途径有三种，其中最常见的就是 x 茶官方承认的原因 ——
01 操作不规范
夏天各种冷饮店用冰量巨大，基本都是批量产出冰块后，放在储冰柜内，准备随时取用。
这种情况下，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等致病菌，污染冰块的机会就特别多：
- 储冰柜是否密闭
- 店员取冰时有没有戴手套、口罩
- 冰铲用完有没有放在有消毒设施的专用容器中
- ……
一旦有哪一步操作不规范，这一铲冰吃了到底会不会窜稀，就像开盲盒一样，让人惊喜。
图片来源：《上海市虹口区餐饮单位食用冰块卫生状况调查》
02 制冰机没有及时清洁
按照抽检调查中的建议，一个月清洗一次制冰机是基本要求，6～9 月的高温天气，更是要加强清洗消毒。
很多人以为低温状态下，细菌不能存活，就不怎么上心这件事。
完全不是！有些致病菌，在冷冻状态下只会延缓生长，一旦复温就会重新激活，谁喝谁倒霉！
图片来源：网络
03 制冰用的水不干净
冷饮店的用水量大，很多店铺使用的是直滤或者超滤净水器。
这种过滤方式，容易让一些小的致病菌和重金属钻空子。
不过，根据我们查到的文献资料来看，水不达标的情况相对是少数，冰块脏主要还是操作和清洁问题。
便秘党们看到这里可能有些跃跃欲试了。
打住！
这种感染致病菌导致的腹泻，严重了可是要去吊水的，医药费算算都百来块呢，真的不划算。
想要「无痛」喝冰饮，教你 4 个妙招
话是放在这里了，但是想让大家戒冰真的很难！
在刻苦钻研下，我们发现方法也不是没有，很多机灵鬼说不定早就误打误撞了 ——
选去冰饮料：
冰镇效果：🧊🧊🧊
需要准备：钱
既然冰块容易出问题，那咱不要不就得了。
为了堵死商家用冰块搞乌鸦喝水的野心。
很多抠门精打细算的姐妹，早就开始践行去冰原则了。
我们暗访了多家冷饮店，发现大多数店铺制作去冰饮料，会用冰箱里提前冰镇好的牛奶、果汁、水等作为原料。
大部分去冰饮料本身并不接触冰块。
这样一来，只要水源没有问题，冰饮料的风险就小了很多，不失为一种替代方法。
也有调查研究显示，加冰饮料的细菌总数，明显超出不加冰饮料。
自己冻冰块：
操作难度：🧊🧊🧊🧊🧊
需要准备：冰格、制冰机、保温杯
虽然不要冰块安全了很多，但是冰块才是冰饮的灵魂啊！
这种时候，不如挑个好用的冰格，自己冻。
我们翻了很多攻略，总结出一个超省心冰格的口诀「硬盖、硬托、软底」——
如果想要更方便些，这种按一下就能脱模的冰格，也非常好用！
这种冰格比较高，买之前看看你家冷冻室的抽屉能不能放下。
嫌冰格制冰慢，或者冷冻室里没位置放冰格的，制冰机可以安排上。
家用制冰机的技术很成熟，随便买就行，差别都不大。
一篮子冰块响当啷，简直是夏天最美妙的声音！
家用制冰机也要定期清洗哦，不然里面有什么小虫虫，也是很正常的。
冻好的冰块不仅能在家里用，还能装在保温杯里随身携带，保冷效果堪称一绝！移动小冰霸，说得就是你！
一秒做冰沙：
冰镇效果：🧊🧊🧊
需要准备：一瓶气泡饮料
搜遍全网，我们发现了一种超级神奇的冰沙制作方法，只需要三步：
1️⃣
把买回来的碳酸饮料使劲摇摇摇
一定要是塑料瓶的饮料，千万不要用易拉罐，很危险！
2️⃣
放进冰箱冷冻室
两、三个小时后拿出来
3️⃣
轻轻打开放气，以免喷射
然后敲几下饮料瓶
念口诀：热气退退退
冰沙就做好啦！不愧是霍格沃茨在逃巫师
为了搞清这里面的原理，我们骚扰了北大冻冰块专业的博士，他发来了几百字原理解释（挠头）。
感兴趣的小伙伴可以点击图片放大，慢慢看
总而言之，方法可行
炸厨房组的小姐妹也别急，冰沙可乐帮大家做好了，张开嘴来炫
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