肝功能指数过高怎么办？熬夜、肝不好要吃什么？营养师分享上班族养肝保健食品怎么挑

肝功能指数过高怎么办？熬夜、肝不好要吃什么？营养师分享上班族养肝保健食品怎么挑

肝功能指数过高怎么办？熬夜、肝不好要吃什么？营养师分享上班族养肝保健食品怎么挑。

小心肝，但是上班族常常要加班，下班好晚，整理一下不小心就熬过夜了，真的好难小心爱护肝啊....
肝脏发炎或功能退化导致疾病发生，除了有藉由体液传染的肝炎外，也依据生活习惯，例如：长期处于高度负担所造成的压力及焦虑、生活方式不佳、缺乏运动及健康的饮食习惯、下班三五小聚饮酒等等，都会影响肝脏健康，导致发炎频频，让多数的上班族是越上班身体、心理都更累，掉入无限疲倦的情况。

与肝相关的主要功能指标有哪些？该如何解读？

常见的肝功能检查项目包括：

• 丙胺酸胺基转移酶（ALT，GPT）：储存在肝细胞中的一种酶，当肝细胞受损时，GPT会释放到血液中，验血时数值升高通常表示肝损伤，可能是肝炎、脂肪肝等导致。

• 天门冬胺酸胺基转移酶（AST，GOT）：主要存在于肝脏、心脏及其他组织，同样会在身体受损发炎时指数升高。GOT及GPT是最常用的临床指标之一，用于判断肝脏是否发炎。

• 白蛋白（ALB）：一种由肝脏合成的蛋白质，维持血液渗透压及输送多种营养物质的重要成分。临床上常被用来评估个人的营养状态，肝发炎及严重肝病、肝硬化或肝癌会影响肝脏合成白蛋白的能力，导致血清白蛋白浓度降低。

• 总胆红素（TBIL）：包含直接与间接胆红素，是胆汁的代谢产物，存在于血浆中，与血液颜色相关。临床上若总胆红素升高可能是肝脏问题、胆道阻塞或溶血等原因引起。

• 碱性磷酸酶（ALP）：存在于肝脏、胆、骨骼和肠道等多种组织中。ALP升高可能反映肝胆疾病、肠道阻塞及骨骼疾病。

护肝饮食，该怎么做？

多样化摄取天然食物

蔬菜、水果、全谷类等高纤维食物有助于肝脏排毒，如蓝莓、柑橘类水果、绿色蔬菜、红萝卜等。多样化且多颜色的蔬菜及水果，可帮助肝脏排出体内的毒素和废物。

使用天然辛香料

许多辛香料已被科学研究证实对肝脏的抗氧化及抗炎能力有帮助，如姜、肉桂、黑胡椒或胡椒、辣椒、蒜等。建议在烹饪时多使用辛香料提味，同时减少油盐糖的使用量。

摄取富含维生素B群的食物

饮食多样化，摄取足量维生素B群。全谷杂粮类、肉类、乳制品、鱼类等都富含维生素B群。维生素B群属于水溶性营养素，包含B1、B2、B3、B5等，每种维生素B在身体中扮演不同功能，如代谢酒精、肝脏解毒、胆固醇代谢等。多摄取这些食物对保护肝脏健康有益。

适合上班族的养肝保健品有哪些？

肝的健康与生活质量密切相关，市面上有许多养肝保健品，但选择时需谨慎。以下是一些推荐的养肝保健品成分：

含维生素B群及牛磺酸

维生素B群及牛磺酸在新陈代谢过程中非常重要。维生素B可帮助糖类代谢，牛磺酸可稳定血液中的胆固醇及三酸甘油脂，对保护肝脏有一定效益。

凤梨酵素

凤梨酵素是一种天然存在于凤梨中的酶，主要作用是溶解蛋白质，帮助消化蛋白质，降低肠胃道负担，改善消化系统。同时具有抗氧化及抗炎作用。当肝脏健康时，肝星状细胞是稳定且静止的，但若发炎，肝星状细胞会开始增生导致肝损伤，逐渐纤维化。凤梨酵素能降低体内炎症反应，具有保护肝脏的效果。

薑黄素

近年来研究显示，姜黄素对肝脏保健具有多功能，包括抗氧化、抗炎、促进肝细胞再生、调节脂质代谢和抗肝癌作用等。姜黄素有助于脂质代谢，有效保护肝脏免受脂肪损害。

人參

人参中含有人参皂苷（Ginsenoside），有助于一氧化氮（NO）的生成，使血管放松和扩张、降低血管阻力，达到调节血压及维持血管健康状态。也能使肝细胞维持稳定代谢，抑制肝纤维化，减少肝细胞炎症反应，有助于养肝保健。

益生菌

肠道菌群的好坏会影响人体血糖、血压、血脂肪，甚至是肥胖。若造成脂肪肝，将使肝脏慢慢受损而降低身体代谢功能。文献指出，适当补充益生菌，能帮助身体代谢，有助于三高控制，也能降低因代谢不佳造成的脂肪囤积在肝脏引发轻度、中度、重度的脂肪肝发生。

如何挑选养肝保健品？

非必要添加，不添加

保健食品的设计目的是为了营养或健康，但若添加了非必要的添加剂，如色素、香料、甜味剂、填充剂等，会失去保健的目的。

包装标示清楚

至少需要有成分清单、使用方式、食用禁忌、功能声明及保存期限等，避免过于复杂的字词让人误解。

具第三方公正检验

通过第三方检验的产品更有保障，企业可以确保产品符合相关法规和标准，消费者也可以信任符合标准的产品。

专业复方，适当剂量

正确选用专业处方级配方的营养成分，复方除了可以相互增加效能以外，也能针对特定需求满足健康所需。有保健需求的上班族们，补充电品都非单一诉求，多为综合症状，透过专业医疗人员的建议之下，复方使用可更精準改善健康喔。

市面上琳琅满目的保健食品及健康食品，可说无一症狀无解的情況下，挑選就更加重要，如何有效挑對適合自己生活習慣及身體狀態需求的產品，又天然、健康的來源，這是一門很深的課程，如果您想開始嘗試保健食品融入生活中，不妨可先諮詢專業營養師來了解您想要保健的目的為何，帶有意識的消費，會讓你的保健體感更加倍。

参考资料：

1. 慢性肝疾病饮食指导
2. 台湾疫情报告-卫福部疾管署
3. PMID:31438482
4. PMID:34959992
5. PMID:37269556
6. PMID:3645206