瘦肉萝卜汤的做法

瘦肉萝卜汤的做法

瘦肉萝卜汤是一道简单又营养的家常汤品，以萝卜和瘦肉为主要食材，搭配姜片、八角等调料，不仅味道鲜美，还具有很好的养生功效。这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充体力，增强免疫力，特别适合秋冬季节食用。

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

• 萝卜 1个（约700g）
• 瘦肉 200g
• 姜片 2片
• 八角 1粒
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 芜茜 1根

瘦肉萝卜汤的做法

1. 准备一个约700g的萝卜，将其去皮并冲洗干净。
2. 将萝卜切成类似薯条的粗条，同时准备好2片姜片备用。
3. 烧热油锅，放入姜片爆香。
4. 倒入切好的萝卜，稍作翻炒。
5. 加入450毫升开水，放入一粒八角，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮12分钟。
6. 提前将瘦肉用适量的盐、油、生抽和生粉腌制入味。
7. 待萝卜煮软后，加入腌制好的瘦肉，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 用锅铲翻动，确保瘦肉煮熟透，最后加入芜茜提香。
9. 最后将汤品盛入汤盆，可以用芜茜叶子进行装饰。

小贴士

萝卜性寒，体质虚寒的人士不宜多食，适当的加入姜片和胡椒粉，有助中和其寒性。待萝卜熟透，出锅前再加盐调味，煮出来的萝卜和汤更清甜。