糖吃多了真的会得糖尿病吗？——合理膳食 科学用糖
糖吃多了真的会得糖尿病吗？——合理膳食 科学用糖
很多糖尿病患者都会“谈糖色变”，他们认为糖尿病是因为糖吃多了才会得上，不仅如此，在他们的观念里，得了糖尿病更不能吃半点含糖的东西。这种观点正确吗？本文将为您详细解答。
在医学概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等。而我们平时说的“糖”，指的是单糖或双糖。因此，不能简单地在吃甜食和得糖尿病之间画上等号，它们之间没有必然的联系。
糖尿病属于一种代谢性疾病，其诱因主要来自两个方面：一是家族遗传；二是不健康的生活方式，比如吸烟、喝酒、饮食不规律、缺乏身体活动等。
糖尿病患者还能吃糖吗？
中华医学会糖尿病分会2007年发布的《中国2型糖尿病防治指南（2007年）》明确指出：糖尿病患者可以摄入少量的食糖，蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。
换句话说，糖尿病患者是可以吃糖的。在血糖稳定的情况下，只要合理控制好总热量，适量进食一些甜食是可以的。
当然，如果糖尿病患者本身特别爱吃糖，2010年《糖尿病天地：文摘刊》上的一篇文章指出，也可以用甜味剂代替糖。
那么甜味剂是什么呢？
甜味剂其实是一大类食物，虽然它有甜味，但并不能提供能量或者说基本上不提供能量，像天然植物罗汉果、甜菊苷，还有一些化学合成的，比如糖精、阿斯巴甜等都属于甜味剂。
对甜味剂的使用都是按照国家规定允许的品种和用量的范围内。只有把食用量控制在安全范围内，才算是安全的。
糖尿病可以吃哪些糖？
1.甜菊糖
甜菊糖有稍微涩味，因为带有一些苦味、涩味和薄荷醇味，所以味觉特性稍微差一点。不过这是最接近砂糖的天然甜味剂，热量极低，其热量仅仅是蔗糖的1/300，进入身体后不会被身体所吸收，更不会产生热量，肥胖的人和糖尿病患者可以适当吃甜菊糖。把甜菊糖和蔗糖混合在一起，能提高其甜度，而且可改善口味。
2.罗汉果糖
罗汉果糖是从葫芦科多年生藤本植物罗汉果中提取而来的。其主要成分是总甜苷，经过跟赤藓糖醇作用制作而成的天然健康的甜味品，甜度仅仅是蔗糖的3~5倍，热量很低，适合糖尿病、身体肥胖以及害怕长龋齿的儿童，一般广泛应用于饮料、调味料或食品中。
3.木糖醇
木糖醇的甜度和蔗糖差不多，溶于水时会吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热量最高的，所以以固体的形式吃，能让人口中有愉快的清凉感。木糖醇非但不能致龋，反而能防止龋齿，其代谢根本不会受到胰岛素调节，在身体中代谢完全，能当作糖尿病患者的热能源。但经过研究表明，吃太多木糖醇会引起腹泻，伴有高血压的患者不能食用。
4.低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖不易被胃酶所消化，甜度和热量极低，并不会升高血糖和血脂。同时不含有单糖或含量很低，热能仅仅是蔗糖的1/6。经过调查发现，空腹口服低聚异麦芽糖的人群的血糖和胰岛素都不会升高，这说明此类糖在胃中不会被吸收和利用，能直接进入肠道中。即使长时间吃也不会增加血糖，更不会改变血液中胰岛素水平，因此糖尿病患者可以大胆放心地吃。
5.麦芽糖醇
麦芽糖醇耐热又耐酸，且保湿性良好，在身体中不被消化和吸收，不会引起血糖升高，更不会提高胆固醇水平，是比较理想的甜味剂。
本文原文来自澎湃新闻