奇亚海鲜花菜饭：创意健康料理，低卡高营养

奇亚海鲜花菜饭：创意健康料理，低卡高营养

这是一道创意十足的健康料理——奇亚海鲜花菜饭。它以花菜代替传统大米作为主料，搭配海鲜和蔬菜，不仅降低了碳水化合物的摄入，还富含Omega-3、膳食纤维等多种营养成分，非常适合追求健康饮食和正在减肥的人士。

食材清单

• 花菜 300g
• 蘑菇 150g
• 胡萝卜 1根
• 草菇 100g
• 虾 200g
• 梭子蟹 1只
• 毛豆 100g
• 奇亚籽 15g
• 盐 适量
• 葡萄籽油 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤

1. 首先将梭子蟹、虾、花菜、蘑菇、草菇、胡萝卜洗干净； 梭子蟹倒入料酒后蒸15分钟挑出蟹肉备用，虾用料酒煮熟后去虾壳备用； 蘑菇、草菇和胡萝卜切成丁，花菜用搅拌机搅碎；
   

2. 在锅内倒入葡萄籽油，然后倒入胡萝卜进行翻炒，接着倒入毛豆，再倒入蘑菇、草菇进行翻炒
   

3. 然后倒入花菜，翻炒后，加入之前蒸蟹和煮虾的汤汁，盖上锅盖煮10分钟左右
   

4. 最后倒入蟹肉和虾肉进行翻炒几下后，再加入少许盐进行调味，之后关火。
   

5. 盛出来之后，洒上奇亚籽即可。
   

烹饪技巧

这道菜没有用米作为饭的原料，而是用花菜，添加了奇亚籽可以增加饱腹感的同时，也补充了我们全面的平衡的营养素。 奇亚籽中含有植物性的Omega-3ALA、膳食纤维、植物蛋白质、抗氧化物及矿物质。 Omega-3可以帮助我们降低血脂，膳食纤维可以增加饱腹感同时也会让碳水化合物缓慢转化为糖分，转变为能量，还可以改善便秘。蛋白质是人体必需的营养元素。所以在减肥的人士也就不用担心节食所带来的营养不良，我们要在享受美味的同时，健康瘦身。