猕猴桃怎么保存不会烂？这些保存方法请收好

猕猴桃怎么保存不会烂？这些保存方法请收好

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东方网

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猕猴桃是一种营养丰富、口感独特的水果，但它的保存期较短，容易变质。因此，正确的储存方法对于保持猕猴桃的新鲜度和品质非常重要。下面将介绍几种正确的猕猴桃储存方法。

保存方法

1. 室温保存：猕猴桃在室温下可以保存5天左右，但最好在2天内食用完毕，以保证其新鲜度和口感。如果室内温度较高，应适当缩短保存时间。

2. 冷藏保存：将猕猴桃放入冷藏室中保存可以延长其保存时间。为了避免与其他食物接触导致相互影响，可以将猕猴桃放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冷藏室，温度控制在0-5℃之间。注意避免将猕猴桃放置在冰箱门附近，因为此处的温度波动较大。冷藏保存的时间一般为1~2周左右，但最好在7天内食用完毕。

3. 气调保存：这是一种通过调节贮藏室内的气体成分来延长猕猴桃保鲜期的方法。将猕猴桃放入气调保鲜袋或气调保鲜盒中，并使用专用气体调节机来调整氧气和二氧化碳的浓度。然后将保鲜袋或保鲜盒放入适当的温度和湿度条件下保存，并定期检查气体的浓度和果实的品质。

4. 真空保存：通过抽出包装内的气体来延长猕猴桃的保鲜期。将猕猴桃放入真空袋或真空盒中，使用真空泵等抽气设备将包装内的气体抽出，然后将抽气后的包装密封并放置在适当的温度和湿度条件下保存。同样需要定期检查果实的品质。

需要避免的情况

1. 通风：猕猴桃在通风处保存会导致水分流失，果实变得越来越硬，影响食用体验。正确的做法是将猕猴桃放在箱子中，挑选出可食用的猕猴桃后，及时盖好箱子，避免水分流失。

2. 阳光直射：阳光直射会导致猕猴桃过快成熟，品质下降。应该将猕猴桃放在避免阳光直射的地方，等待其自然成熟。

3. 与其他水果混放：猕猴桃会释放乙烯气体，这种气体会加速其他水果的成熟和腐烂。最好将猕猴桃单独放在一个塑料袋或盒子里，再放入冰箱，避免与其他水果混放。

塑料袋密封保存注意事项

猕猴桃在塑料袋中密封保存也需要注意以下问题：

• 使用塑料袋密封催熟猕猴桃存在一些潜在的问题和风险。过高的乙烯浓度可能会导致猕猴桃过度成熟，出现软化、腐烂等现象，从而影响其口感和营养价值。
• 塑料袋的密封性也可能导致袋内湿度过高，加速猕猴桃的腐败过程。
• 如果塑料袋的材质不透气或含有有害物质，还可能对猕猴桃造成污染，危害人体健康。