杏仁的多种功效与食用指南
杏仁的多种功效与食用指南
杏仁，这一蔷薇科植物的种子，不仅口感独特，还蕴含着丰富的营养价值和药用功效。它能够祛痰止咳、平喘润肠，对于外感咳嗽、伤燥咳嗽以及肠燥便秘等症状，都有显著的疗效。然而，阴虚咳嗽及大便溏泄者需谨慎食用，以免引发不适。在食用时，可根据个人口味选择合适的烹饪方式，充分享受杏仁带来的健康与美味。
基本概述
药名： 杏仁
别名： 杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、甜梅等。
性味： 苦、温，微毒。
归经： 主要归入肺、脾、大肠经。
功效： 具有祛痰止咳、平喘润肠、下气开痹等多种功效。
主治： 适用于外感咳嗽、喘满、伤燥咳嗽、寒气奔豚、惊痫、胸痹等症状，同时对于食滞脘痛、血崩、耳聋、疳肿胀以及湿热淋证等也有一定的疗效。此外，杏仁还可用于治疗疥疮、喉痹和肠燥便秘。
用法用量： 内服时，可煎汤服用，建议用量为3-10克，或入丸、散剂使用。对于外用，可以捣敷患处。
药材基源： 杏仁主要来源于蔷薇科植物，如杏、野杏、山杏和东北杏的种子。
杏仁治疗长期大肠燥结问题
将400克杏仁、300克桃仁（需先煮汤去皮）、500克蒌仁（去壳后捣碎）混合捣成泥状。接着，加入400克研成细末的川贝和200克陈胆星，搅拌均匀。再加入200克神曲研成的末，制成梧桐子大小的丸状物。每日早晨服用15克，用淡姜汤送服。（《方脉正宗》）
杏仁治疗鼻中生疮
将杏仁捣成乳状，涂抹在患处；或者烧热杏仁核，压取其油，涂抹在患处。（《备急千金要方》）
杏酪的功效
将杏仁浓煎成膏状，服用后可以润泽五脏，祛除痰嗽。《本草拾遗》
杏仁在中医中的应用
治疗因风热袭肺或风寒郁而化火导致的喘咳证。在《伤寒论》中，大青龙汤就使用了杏仁来治疗这类症状。
杏仁中毒的解救方法
如果不慎食用了有毒的杏仁，出现下利烦苦的症状，可以用梅子汁或蓝青汁来解救。《养性要钞》
杏仁的其他功效
还包括治疗惊癎、心下烦热、风气头痛等症状，并能解肌、消心下急以及杀狗毒。《名医别录》
食用方法：
杏仁粥
材料： 甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克
制作步骤： 将甜杏仁研磨成泥状，大米清洗干净后，将两者一同放入锅中，加入适量清水煮沸，转小火慢煮至粥烂即可。
食用方法： 每日分两次服用，适合作为早晚餐。请趁热服用，根据个人食量调整。
功效： 此粥具有止咳平喘的功效，尤其适用于咳嗽和气喘的症状。长期食用对于健康人来说，具有防病强身的效果。
用药禁忌：
- 阴虚咳嗽者不宜食用杏仁，因为肺家有虚热或热痰。
- 元气虚陷者应避免使用杏仁，以防其沉降太过导致泄气。
- 杏仁与火相宜，但需注意与黄耆、黄芩、葛根等药材的配伍禁忌。同时，杏仁也畏蘘草。
- 出血性疾病患者应特别谨慎食用杏仁。
- 因虚而导致的咳嗽和便秘症状者，不宜食用杏仁。