小米熬粥水和米的比例是多少 食用小米粥的禁忌

小米熬粥水和米的比例是多少 食用小米粥的禁忌

小米粥作为中国传统美食之一，不仅制作简单，而且营养丰富，具有开胃健食、养胃等功效。那么，如何才能熬制出一锅美味的小米粥呢？本文将为您详细介绍小米粥的熬制技巧、最佳搭配方案以及食用注意事项。

小米熬粥水和米的比例是多少

建议比例1:10。

煮小米粥时，其实并没有严格的比例规定，根据自己的喜好调节水量或米量即可，一般建议参考比例为1:10，也就是说小米1份，水10份，若是喜欢吃稠一点的，也可以减少水的用量，但是也要注意不宜过稠或过稀，否则会影响小米粥的口感。

小米加什么熬粥最好

小米粥可以搭配很多食物一起食用，比如常见的红枣小米粥、小米红薯粥、小米红豆粥等，具体制作方法如下：

红枣小米粥

具有养胃、补气、补血的功效。

做法：

1. 准备红枣、小米和冰糖适量。
2. 将红枣用清水浸泡30-45分钟，去掉核。
3. 将小米清洗干净后，加入没过手背两倍的水，放入去核大枣，开始熬。
4. 大约30-45分钟后，小米变软放入冰糖，融化即可。

小米红薯粥

具有益气生津、滋阴养胃的功效。

做法：

1. 准备小米200g、红薯2个、冰糖适量。
2. 将红薯清洗干净，去掉表皮，切成小块状。
3. 在锅中放入小米，用水清洗2-3变后，加入适量的水。
4. 待水开后放入红薯，转小火熬30-45分钟。
5. 最后加入冰糖调味。

小米红豆粥

具有健胃消食、利尿消肿的功效，

做法：

1. 准备红豆50g、小米200g。
2. 将红豆在清水中浸泡2-3小时，使其泡发。
3. 将小米放入锅中，加入适量的水，水开后放入泡好的红豆，转为小火开始熬。
4. 30-45分钟后，小米变软红豆膨胀，加入适量的冰糖或者食用盐调味即可。

小米粥可以保存多久

建议存放不要超过2天。

虽然小米粥的营养价值比较高，适量食用具有一定开胃健食、养胃等功效，有利于人健康，但是小米粥在空气中容易与空气中的氧气和其他物质发生反应，从而滋生细菌而导致小米粥变质，食用之后不利于人体健康

食用小米粥的禁忌

脾胃虚寒者不宜过多食用

小米粥对人体来说是一种寒性的食物，过多食用容易增加体内寒气，出现手心发凉、冒冷汗等情况，影响身体健康。

有肠胃疾病的患者不宜过多食用

小米粥进入人体后，会对胃酸有所稀释，出现胃膨胀的情况，不利于肠胃疾病者消化，还会加重病情。

糖尿病患者不宜过多食用

小米粥进入人体后，主要会被分解为淀粉，含有一定的糖类物质，糖尿病患者喝多了会导致血糖升高，加重病情。