莲子炖鸡汤的做法攻略

莲子炖鸡汤的做法攻略

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JP1TI53D0544P625.html

莲子炖鸡汤是一道营养丰富的传统滋补汤品，鸡肉与莲子的完美结合，不仅味道鲜美，还具有很好的食疗效果。下面将详细介绍这道美味佳肴的具体制作方法。

食材准备

• 鸡肉：800克
• 莲子：100克
• 姜：1块
• 大葱：1段
• 枸杞：5克

调味料

• 盐：1勺
• 料酒：1勺

制作步骤

1. 准备辅料：将大葱和姜切好备用。
   

2. 处理鸡肉：将洗净的鸡肉剁成小块，然后放入沸水中加入一勺料酒焯水，去除血沫。
   

3. 冲洗沥干：将焯好水的鸡肉捞出，冲洗干净并沥干水分。

4. 炖煮：将处理好的鸡肉块放入砂锅中，加入莲子、葱段和姜片，倒入适量清水，用中火炖煮50分钟。
   

5. 调味：最后加入盐和枸杞，继续熬煮10分钟即可。
   

小贴士

鸡汤虽好，但并非所有人都适宜食用。胃酸过多者、胆道疾病患者、高血压患者、高血脂患者、肾功能患者以及有炎症的人食用鸡汤可能会加重病情，不利于康复，因此需要谨慎食用。

本文原文来自网易