五花茶廿四味是否人人适宜饮用？饮用凉茶前先了解体质！

五花茶廿四味是否人人适宜饮用？饮用凉茶前先了解体质！

在香港，凉茶铺随处可见，作为一道日常经典民间饮品，凉茶有着百年的历史传承。但是，凉茶并非人人适宜饮用，如何正确选择和饮用凉茶，才能发挥其清热解毒的功效？本文将为您详细解答。

大公文汇全媒体报道，香港，到处都能看到凉茶铺。作为一道日常经典民间饮品，凉茶起源于中国南方地区，特别是在广东一带炎热、多雨及潮湿的气候，加上一些饮食及生活习惯，例如喜欢吃煎炸、热气食物，容易令人出现肠胃道疾病或传染病，所以民间开始有人采用药性较为寒凉的中草药煲水饮用，希望能够解暑、清热及祛湿。

凉茶在香港已有百馀年历史，从前的凉茶店铺更是大众消遣的地方。（资料图片）

凉茶在香港的经营传承已逾百年，材料的药性繁多，是否每个人都适合饮用凉茶？哪些凉茶对清热降火有功效？乱饮凉茶清热变伤身？今集，《中医点点谈》邀请注册中医师张琛，为大家讲解凉茶你一定要知道的二三事！

凉茶源于民间智慧 盛行于岭南地区

香港“地湿水温”，气候偏燥热，张琛医师解释，老一辈常说有“山林瘴气”，认为岭南地域不仅气候炎热，而且长年受偏东或偏南暖湿气流影响，潮湿而多雨，产生很多病毒和细菌，人们容易生病。于是，当地人就地取材，采集药性寒凉、清热生津、祛湿解毒的中草药，煎煮成各色各样的汤剂饮用，这些饮料，统称“凉茶”。岭南广东独有的饮食文化——煲汤、凉茶、药膳的出现和流传，可说是拜岭南独特的气候所致。

张琛医师表示，凉茶的出现和流传，是岭南地区民间智慧的集结。（大公文汇全媒体报道记者摄）

凉茶品种繁多，每家都有自己的独门配方，令人难以学会及理解其制法，所以很多创业多年的凉茶铺都是世袭的形式经营，一代传一代。

凉茶种类繁多 认清功效莫饮错

由于凉茶是由一些药性寒凉的中草药制成，所以具有清热解毒、滋阴降火的功效，一般会分为主力清热或主力袪湿的类别。凉茶种类繁多，廿四味、廿八味、龟苓茶、感冒茶、祛湿茶、五花茶，各式各样，每间凉茶店都有自己的独家秘方，我们应该如何选择？

凉茶种类繁多，市民应如何选择？（资料图片）

张琛表示，大部分凉茶都是由清热解毒和祛湿驱风的草药组合而成，譬如以五花茶为例，常见成分包括木棉花、鸡蛋花、金银花等清热药材，功效是祛湿、清热、解毒，适合咽干、喉咙痛、头痛、头晕心烦的人士。在饮用前要了解自己的体质及凉茶的成分，以及身体能否承受如此凉性。

有些偏苦寒的凉茶，例如廿四味，就由十几、二十味很苦寒的中药组成。张医师举例，一个壮男，很燥热，大汗淋漓和满脸暗疮，属于湿热体质，要饮廿四味才够力度。如果女孩子出现热气情况，偶尔饮一下银菊露、五花茶或夏枯草调整体质，已经足够降火。

另外，小朋友、老人家、长期病患者、血压低及免疫系统较差的人士，要小心饮用凉茶。张医师表示，女士在怀孕和经期时，不应该是饮用凉茶。

张医师建议在饮用凉茶前，要先了解自己的体质及凉茶的成分，判断身体能否承受此凉性。（资料图片）

长期饮用凉茶 小心体质变差

张琛医师指出，凉茶在中医理论中有清热解毒的作用，类似西医药的消炎抗生素。“当身体有炎症，例如呼吸道疾病、有湿热症状时，才需要饮用凉茶去清热解毒、袪湿疏风，希望令身体的炎症状态消失，而不是定期饮用凉茶。”

凉茶是针对体内热邪过盛的热毒人士，但过度清热会削弱阳气，令人体变得虚弱，可能是即时的头晕、腹泻、血压不稳定。女性经期喝凉茶，也会加重痛经。特别是有些男士，如果本身肠道已经有肠敏感的情况，更不应该饮用太多凉茶，否则会损伤脾胃、影响肾气。凉茶应该适可而止去饮用，就正如吃西医药的消炎药抗生素，不可以定期吃。

饮用凉茶是广东的养生文化之一，但是并不是每个人都可以饮用同一款的凉茶，不同脏腑的热，需要不同的清热方式，还要顾及本身体质有无血瘀、痰湿、虚寒等状况。同时，有时候单靠饮用凉茶是不足的，我们还需要依据自己的身体状况和体质找医师调治，才能达标本兼治之效。

是药三分毒，总而言之，凉茶不宜长期饮用，在饮用前不妨多花时间对比自身的症状，来选择相应的凉茶。饮用凉茶应配合自已的体质，小心选择和适量饮用，契合体质才显功效！如有疑问，记得请教医师喔！

（大公文汇全媒体报道记者邬茜、徐风、任青、Viki报道，主持：Viki；视频拍摄：任青、邬茜、徐风；导语：徐风；视频制作：邬茜）

编辑：青蓝