美味海鲜粥

美味海鲜粥

淼淼小改
老妈卧床需要营养丰富且软糯好消化的食物，于是我买了一斤活虾🦐，认真阅读多家菜谱，做了几次都非常成功，现在全家人都爱喝一碗，得胃病的姐姐也说喝了以后胃里很舒服。

用料

• 大米 半碗
• 生姜 几片
• 虾 一斤
• 香菇 三朵
• 香菜 一根
• 香葱 一根
• 芹菜 二根

美味海鲜粥的做法

1. 清理虾头及虾线，将虾皮拨了用料酒和胡椒粉腌制十分钟
2. 同时将温水泡好的米放入锅中开始熬，开了以后关小火慢慢熬。
   
3. 炒锅里倒油将虾头慢慢煸出虾油
4. 将香菇切丁
5. 香葱香菜切碎、姜切细丝
6. 芹菜切细
7. 将虾油及炸过的虾头放入已经开好的米粥里
8. 同时放入姜丝、香菇，少量盐继续小火煮
   
9. 加入芹菜（也可是青菜），十分钟后加入香菜和香葱，最后少加一些蚝油汁，美味的海鲜粥就大功告成啦！
   

本文原文来自下厨房