别让“假药材”害了你！四组常见中药真假对比全攻略
别让“假药材”害了你！四组常见中药真假对比全攻略
在传统中医领域，中药材是治病救人、调养身体的重要基石。然而，当下中药材市场不少不法商家为谋取暴利，用各类假冒伪劣品鱼目混珠。时值315前夕，本文将为您揭开常见假冒中药材的神秘面纱，传授练就“火眼金睛”的诀窍。
橄榄假冒胖大海
胖大海对缓解咽喉不适功效显著，是许多人常备的中药材。但不良商家竟用橄榄来假冒它。
外观
胖大海多呈椭圆形或纺锤形，先端钝圆，基部略尖，表面布满不规则的干缩皱纹，颜色以棕色或暗棕色为主。橄榄则形状更细长，两端尖锐，表面光滑，常见为青绿色或黄绿色。即便干燥后，二者纹理差异也很明显。
口诀记一记
泡发
用水泡发是简单有效的辨别法。胖大海遇水迅速膨胀，体积能增大数倍，变成海绵状。橄榄泡发后基本没变化，仅微微变软，仍保持原有形状。
口诀记一记
加糖“西洋红”假冒红参
红参作为人参炮制后的产物，有大补元气、复脉固脱等功效，价格相对较高。一些不良商家为降低成本，用加糖的“西洋红”假冒红参。
外观质地
真正的红参颜色深红或棕红，质地坚实，断面平坦，呈角质样且有光泽，拿在手里有分量感。假冒的加糖“西洋红”颜色过于鲜艳，红得不自然，质地较软，断面可能有糖结晶。
口诀记一记
气味口感
红参有独特参香，味道微苦回甘。假冒品参香淡薄，甜味却极浓，甚至盖过药材本味。用手掰，会感觉黏腻，这是大量加糖的表现。
口诀记一记
红薯干假冒天麻
天麻是名贵中药材，对眩晕、头痛等病症疗效良好。不法商家却用红薯干假冒天麻，让人防不胜防。
外观形态
正宗天麻呈长椭圆形，略扁，有皱缩且稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及多轮由潜伏芽排列成的横环纹，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，底部有圆脐形疤痕。红薯干形状不规则，表面相对光滑，没有天麻那种独特横环纹，颜色多为淡红棕色。
口诀记一记
质地断面
天麻质地坚硬，不易折断，断面较平坦，呈黄白色至淡棕色，角质样。红薯干质地脆，易折断，断面呈颗粒状，颜色偏红，与天麻断面差异显著。
口诀记一记
柴胡中混入大叶柴胡
柴胡是常用的解表药，可疏散退热、疏肝解郁。但毒性较强的大叶柴胡常被不法商家混入柴胡中售卖。
外观特征
柴胡根呈圆锥形，常有分枝，表面黑褐色或浅棕色，有纵皱纹、支根痕及皮孔。质地坚韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。大叶柴胡根呈圆柱形，常弯曲，表面棕褐色，有细密环纹及纵皱纹，质硬而脆，易折断，断面平坦，呈片状，有异型维管束排列成环状。
口诀记一记
气味辨别
从气味上辨别，柴胡气微香，味微苦。大叶柴胡气味特异，味辛辣。
口诀记一记
中药材的真假直接关乎我们的健康与治疗效果。购买时，务必仔细辨别，选择正规渠道。若对药材真假存疑，可咨询专业的中医师或药师。希望大家都能掌握这些辨别方法，让中药材真正发挥其应有的功效，为我们的健康保驾护航。