护眼睛、抗衰老还能改善认知！叶黄素的全面科普

护眼睛、抗衰老还能改善认知！叶黄素的全面科普

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JOUMM66E055040N3.html

叶黄素是一种天然存在的类胡萝卜素，主要集中在视网膜的黄斑区，被誉为“眼睛的天然防晒霜”。它不仅对眼睛健康至关重要，还具有抗氧化、保护心血管等多重功效。本文将为您详细介绍叶黄素的作用、安全性以及科学补充方法。

什么是叶黄素？

叶黄素是一种天然存在的类胡萝卜素，是蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分。在人体中，它主要集中在视网膜的黄斑区，就像眼睛的“天然防晒霜”，负责过滤有害的蓝光，保护视网膜免受氧化损伤。此外还有研究发现它对心血管疾病、糖尿病、认知功能障碍等慢性疾病也有一定预防作用。

叶黄素已经被广泛应用于保健食品、食品添加剂和化妆品中，以增强产品的抗氧化和保健功能。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》建议我国成人叶黄素改善视觉功能、预防心血管疾病的特定建议值为每天10毫克，最多不得超过60毫克。过量摄入叶黄素可能会导致皮肤发黄，但一般不会对健康造成严重影响。

虽然在动物试验和人群干预试验中均未发现叶黄素有毒副作用，但过多的补充并不会带来更多的好处。

叶黄素有哪些作用？

抗氧化作用：

叶黄素能有效清除自由基、抑制脂质氧化，减少细胞和器官衰老损伤。

保护视网膜：

叶黄素是视网膜黄斑中主要的类胡萝卜素，可以有效过滤蓝光，减轻氧化损伤，帮助预防老年性黄斑变性和白内障的发生。而老年性黄斑变性是导致老年人失明的主要原因之一。

缓解视疲劳：

叶黄素可以改善视觉功能，减轻长时间用眼导致的视疲劳症状，如眼睛干涩、酸胀、视物模糊等。

降低慢性疾病风险：

叶黄素的抗氧化作用可以延缓动脉斑块的形成，降低心血管疾病和2型糖尿病的发病风险。

改善认知功能：

一些研究表明，叶黄素可能对大脑健康有益，可以改善认知功能和记忆力。叶黄素可以穿过血脑屏障，进入大脑，保护神经元免受氧化损伤，促进神经元的生长和连接，从而改善认知功能。

如何科学补充叶黄素？

人体无法自行合成叶黄素，必须通过饮食获取。深绿色蔬菜如韭菜、苋菜、菠菜等以及黄橙色水果，如橘子、木瓜等都是叶黄素的良好来源。蛋黄和奶类中也含有少量但利于人体吸收利用的叶黄素。对婴幼儿来说，母乳是主要的叶黄素来源。

常见食物中叶黄素含量

(mg/100g可食部)