自制4寸小披萨

自制4寸小披萨

想要在家制作美味的小披萨，但又担心面团发酵和烤制过程复杂？这篇来自下厨房的自制4寸小披萨菜谱将为你提供详细的步骤指导和实用的冷冻保存方法。从原料准备到成品出炉，图文并茂的讲解让你轻松掌握制作技巧。

多多妈的配方，改做成了4寸一个的小披萨，孩子早餐吃一个正好，配方能做12个4寸披萨，一个面团65g，冷冻保存，吃的时候可以拿出来200度烤10分钟。

用料

• 高筋面粉：300g
• 低筋面粉：150g
• 盐：6g
• 玉米油：15g
• 耐高糖酵母：8g
• 白砂糖：35g
• 水：260g
• 馅料：
• 芝士碎：500g
• 炒熟的鸡腿肉：适量
• 玉米、胡萝卜、青豆：适量

自制4寸小披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，不分先后顺序合成一个光滑的面团。

步骤 2

揉好醒10分钟，分成12个圆形小面团65g一个，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3

30分钟后将面团擀开（不要揉直接擀）擀成圆形放到4寸托盘里，用食指按压一下边缘固定防止面团回缩。

步骤 4

用叉子扎上小眼，放置5分钟。

步骤 5

放入烤箱170度烤10分钟。

步骤 6

准备配菜，跟进自己的口味，肉类一定要先炒熟。

步骤 7

出炉的披萨刷上披萨酱，没有披萨酱的刷番茄酱。

步骤 8

撒上一层芝士碎。

步骤 9

放上配菜和肉。

步骤 10

装到袋子里就可以冷冻起来了，下回吃的时候210度烤10分钟分钟就行。