茯苓怎么保存？茯苓放久了会不会坏？

茯苓怎么保存？茯苓放久了会不会坏？

茯苓是一种常用的中药材，具有健脾、利尿、利湿等功效。为了充分发挥其药效并确保安全使用，正确的保存方法和食用注意事项非常重要。

茯苓的保存方法

1. 冰箱冷藏保鲜：如果家里有鲜土茯苓，可以将其放在密封性好的保鲜盒中，然后放入冰箱保存。但需要注意的是，这种保存方式的保质期不会很长，建议尽快食用。

2. 切片干燥：将新鲜茯苓去皮后切成5mm左右的薄片，然后进行干燥保存。切片的厚度很关键：太薄容易破碎，太厚则不易干燥。

3. 磨成粉：将新鲜茯苓晾干后磨成粉末。干燥的白茯苓粉更容易保存，只需将其装入干燥的瓶子中，密封保存即可。

茯苓的保质期

茯苓是有保质期的，干燥的茯苓一般可以保存2~3年。在存放时，要注意存放在密封且干燥的环境中。存放时间过长，茯苓的颜色会变深，甚至发霉。发霉的茯苓是不能食用的，而过期的茯苓如果没有出现发霉变质，虽然可以食用，但其功效会有所降低。因此，建议购买后尽快食用。

茯苓的食用注意事项

茯苓在使用前需要临时捣碎。因为茯苓是一种真菌，直接煎煮可能会产生毒性，对身体造成危害。

茯苓与便秘

服用茯苓可能会引起便秘。这是因为茯苓具有利尿作用，可能导致体内津液丢失，水分减少，从而引发便秘。如果本身就有便秘问题，服用茯苓可能会使情况加重，出现大便干燥、排便周期延长等症状。

为了避免便秘，服用茯苓时应注意以下几点：

• 多喝水，帮助药物发挥作用，同时预防便秘
• 严格控制剂量，按照医生建议服用
• 增加运动量，提高身体免疫力
• 多吃富含粗纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等

如果出现便秘，应暂时停止服用茯苓，一般情况下症状会逐渐好转。