白酒储存全攻略：整箱白酒如何长期保存？

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白酒储存全攻略：整箱白酒如何长期保存？

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白酒的正确储存方法对于保持其品质和口感至关重要。无论是整箱白酒的存放，还是单瓶白酒的长期储存，都需要考虑环境、容器、温度和湿度等多个因素。本文将为您详细介绍白酒储存的要点和注意事项。

整箱白酒如何长期保存？

隔离地面：白酒存储在正常环境的阴凉处即可，会随着正常气温的变化，促进酒体的老熟。环境如果太过于湿润，会造成外包装的腐烂，发霉，损坏酒标包装。建议使用地垫卡板，或硬塑料物件来垫高隔离地面存放，避免酒箱与地面直接接触。注意防潮，保持干燥环境，远离烟火，保证环境通风。
远离震动：藏酒的地方，不宜离马路、铁轨太近，避开洗衣机和冰箱等电器。别看是微小嘈杂的震动，也不利于白酒的老熟过程。而且存放的地方，一定要避开味道比较浓的东西，例如大蒜、樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品。如果出现串味的这种情况，基本上这酒也就废掉了，没什么价值了。在藏酒的过程中，静置尽量减少来回搬动。
密封保存：整箱白酒可以用保鲜膜或者塑料袋全包裹起来，做到真空包装。如果有条件，地下酒窖是最佳选择，温度控制在2-8℃，恒温，遮阴，通风，避光，防潮。有的酒友建议瓶口蜡封。如果留着自己以后喝，蜡封是没有问题的，但如果以后考虑出售，不建议蜡封。
选择合适的度数：不是所有的白酒都可以长时间的保存，最好是五十度以上的白酒，53度最好。只有这个度数以上的白酒，在长时间的存放中，自然发酵，曲味会变小，醇味更浓。

整箱白酒的保存方式还是很随意的，没必要过于纠结，只要放在阴凉干燥通风的地方就可以。但是注意，不是所有的白酒都可以长时间的保存，最好是五十度以上的白酒，53度最好。只有这个度数以上的白酒，在长时间的存放中，自然发酵，曲味会变小，醇味更浓。

家里有多余的白酒怎么办？

送人：可以给亲朋好友，也可以给商店打折出售。更好的办法是，如果自己有时间有雅兴，那就找三五好友整点小菜，整点小酒，嘘寒问暖，唠唠家常，问问近况，近了友谊，升了温情！宽了门路，知晓世界！何乐不为？
储存：酒是要分类的。并不是什么酒存放时间都越长越好。勾兑的酒存放时间长短没有什么关系，而且，还处在保质期的问题。酱香之类的粮食酿造的酒可以存放，但是，也需要一定的环境和容器。总之，如果有大批量的酒还是找相关专业人士询问清楚为好。
饮用：酒是陈的香。只要不是低度白酒，酒是可以存放的。根据酒的品种，分类收藏。老酒也很值钱呦！低度酒可以自己喝或送亲朋好友！本人家里以前做过酒生意，转行时把店里的剩下的酒全部放入仓库，积累了大量白酒。再加上本人喜欢喝二杯，狐朋狗友也多，每当家里来客人的时候，拿出各种年份酒招待客人，也是一种享受！可以说市场很少能买到此类酒了！

白酒怎么长期储藏？

瓶装白酒储存方法：

玻璃瓶透明的，首先考虑到透光问题，玻璃透光性强，太阳照射容易使酒体加热，所以选择存放的地方一定是无阳光直射，瓶身最好用不透光的牛皮纸包裹。
考虑到时间久远，塑料会老化问题，所以瓶口一定要做防漏气处理。防漏气处理可以使用食品级的蜜蜡融化后待温度降低后，蜜蜡粘稠时，将瓶口裹上一层。或者可以用缠绕水管的生料带，缠绕在瓶口，防止跑气。做完这些后，可以用保鲜膜反复缠绕瓶身，这样可以保证瓶身不受潮湿，保证品相的完整。第二即使之前做的瓶口防漏不到位，整个瓶身裹了保鲜膜也不会漏太多的酒气出去。

储存条件：

选择可以存储20年以上，而且时间越久越醇香的酒，需要了解高度白酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适长期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，无法长期保存，纯梁酿造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必须是纯梁酿造，无任何添加。
酱香型白酒：酱香酒在工艺上比其他香型的酒更为复杂，存放时间越长，口味提升的效果更明显，比较适合长期存放和收藏。
高度白酒是保证。存放白酒，必须是高度白酒，酱香型白酒53度，浓香、清香最好存60度以上。存放时间越长，口感和质量更加协调、醇厚、柔和，更加醇香。

有效储存：

储存白酒的基本条件是：恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射。具体细节如下：
散装酒：建议用陶坛密封存储
瓶装酒：原装保存，可用生胶带封瓶口，做防挥发处理
南方注意防潮，酒摆放要远离墙面和地面，用塑料板区隔。北方，远离暖气片，避免温度过高，同时远离窗户，避免内外温差过大影响酒质

储存环境：

储存白酒最好就有地窖咯，15度左右的温度。没有这种条件的在家里储存就尽量避免阳光直射，阴凉一点的地方就可以。开过的白酒就不可以哈。

容器选择：

首先，白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外，温度不宜超过30℃，过高的温度瓶盖容易腐烂。

具体储存方法：

需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，这是重点，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。
恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。一般温度二十度比较合适，温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。

长期储存要点：

纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。
只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的低温密封就好了
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

存酒注意事项：

并不是所有的白酒都适合长期储存，而且存酒并不是越长时间越好，是有一定的黄金期限的。
存酒只能存一种酒，那就是纯粮食的，而且度数高于50度的白酒。因为纯粮酒口感本身就比较柔和。如果度数低于50度，存放几年之后你再合起来就比较暗淡。
存酒的黄金期。一般50度的白酒存放3~~5年，53度的白酒可以存放5~~8年，55度到60度的白酒可以存放10年左右。我说的这个时间是白酒的最佳储存期，因为白酒是越沉越香，这个尘放的过程当中就会产生乙酸乙酯和乳酸乙酯这两种物质就是酒香的主要来源当存放到一定时间后，总酸总脂接近饱和，再存下去也是浪费时间。
存酒的容器至关重要，一定要用陶坛来存，而且陶坛不要有沙眼。千万不能用金属容器或者是塑料容器来存酒，塑料容器当中含有塑化剂金属容器，长期存储会发生化学反应，所以一定要用陶坛来存。
存酒的环境。存酒最忌讳的就是潮湿。最喜欢的就是阴凉，干燥，恒温，恒湿，湿度不超过50%，温度维持在20度左右最佳。最好放在有土的地方，因为土壤中含有很多微生物，会促进白酒乙酸乙酯的形成。不要埋在土壤当中，这是一种错误的存储方法。