香烤三文鱼鱼骨（烤箱版）

香烤三文鱼鱼骨（烤箱版）

三文鱼鱼骨经过精心烤制，不仅保留了鱼肉的鲜美，更增添了独特的香脆口感。这道香烤三文鱼鱼骨，简单易学，适合在家中尝试，让你轻松享受餐厅级的美味。

用料

• 三文鱼鱼骨 1条
• 海盐 少许（一点点）
• 黑胡椒 少许（依个人口味）
• 橄榄油 少许
• 柠檬 1个（选用）

香烤三文鱼鱼骨（烤箱版）的做法

1. 准备三文鱼鱼骨，将其切成与带鱼段差不多长短的段。
2. 将鱼骨段洗净，注意侧边可能会有少许积血，但很容易清洗。
3. 用厨房纸吸去鱼骨表面的水分。用海盐均匀洒在鱼骨正反两面，可以加少许柠檬汁（没有柠檬汁的可以不加，不太影响口感）。注意盐不要放太多，一点点即可。腌制10～20分钟。

4. 烤箱预热至180度上下火，预热5分钟。
5. 在烤盘里涂上少许橄榄油（少许即可）。将鱼骨放在烤盘上，鱼骨的正反面也可以少许。根据个人口味洒上黑胡椒。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟。取出翻面，再烤10分钟，共烤20分钟。
7. 烤好后取出即可食用。

小贴士

建议食用三文鱼鱼骨的尾巴部分，那里含有大量胶原蛋白，口感最好。虽然鱼骨的上段看起来更美观，但真正美味的还是鱼尾巴部分。