日本豆腐的做法大全 好吃的做法都在这里

日本豆腐的做法大全 好吃的做法都在这里

中国美食多种多样，每个地区的饮食文化各不相同。如今现代人越来越追求和注重饮食问题，在这个时代，不同类型的食材深入到人们生活中。越来越多的其他国家的美食或者食材进入我国人们的生活中，不难发现，现在出去下馆子吃饭或者在家做饭都能吃到很多不同的菜肴。但是对于某一种的食材的了解并不多。比如说日本豆腐，是人们经常接触到的一种食材，怎么烹饪才能做得的好吃呢？让我们一起来看看日本豆腐的做法大全。

日本豆腐的做法大全

做法一

原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。

步骤

1. 将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2. 热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
3. 用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来；
4. 另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
5. 轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛；
6. 一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。

做法二

原料：圣女果，香菇。

制作方法

1. 青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
   
2. 日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3. 油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4. 锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。

特点：味道鲜美，非常好吃。

日本豆腐的介绍

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。