油茶面的家常做法简单（面粉入锅这样一炒，一周的早餐都有了）

油茶面的家常做法简单（面粉入锅这样一炒，一周的早餐都有了）

油茶面是一种传统的中国小吃，以其香浓的味道和暖胃的特性深受人们喜爱。虽然现在人们的生活水平提高了，但这种传统美食依然值得我们去了解和尝试。今天，就让我们一起来学习油茶面的制作方法，重温那份儿时的美好记忆。

油茶面是中国的特色小吃，但是现在人们的生活水平提高了，已经很少有人吃这种食物了，记得我们那一代人小的时候能吃上一碗油茶面，简直就乐开了花了，因为那个时候的条件有限，孩子们平时也没啥吃的，妈妈就会用白面给放入锅里炒一炒，做出油茶面，那味道香极了，用开水一冲，味道好喝营养又暖胃。

现在已经很少有人吃这种食物了，基本上都是老一辈的人会吃。其实油茶面的做法是很简单的，但是营养还很丰富，面粉就这样放入锅中炒一炒，就能做出香喷喷的油茶面，一周的早餐都有了，就用热水一冲，香味瞬间就飘满屋子，营养美味健康还暖胃，尤其是寒冷的冬天早上，喝上一碗油茶面，胃里马上就暖暖的，整个人都暖和了。

现在的油炸面也和以前不一样了，制作的过程中加入了很多的坚果，味道更好了，记得以前是根本吃不到这些坚果的，就是面粉和少许的芝麻，但是味道还是那个味道，大家快来试一试吧，油茶面给孩子做早餐是特别合适的，营养非常丰富。

配料

• 白面粉：200克
• 白糖：适量
• 坚果碎：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤

1. 就用家里吃的白面就可以制作，200克，想要多做的就适当增加。

2. 不粘锅小火加热，然后加入白面不停翻炒。

3. 大家一定要记住不停翻炒吗，直到面粉已经变了颜色了，稍微有一点发黄了，一定不能停，因为很容易就糊了，这样翻炒大约20分钟。

4. 炒好的面粉过筛，这样做好的油茶面口感就更加细腻了。

5. 锅中烧油，大家可以用大豆油，因为大豆油做出来的油茶面是非常香的，小时候家里做油茶面全都是用的大豆油，油热之后关火等到油凉了才可以操作。

6. 将放凉的熟油放入炒好的面粉中，然后加入适量的白糖搅拌均匀。

7. 准备好坚果仁，可以用花生碎、瓜子仁、黑芝麻或者是白芝麻都可以，家中有烤箱的话将花生放入烤箱中烘烤25分钟，这样烤好的花生碎格外香。

8. 将果仁碎用擀面杖全部压碎，然后拌入油茶面中就可以了，这样油茶面就做好了，吃的时候可以再另外加入一些果仁碎，然后用开水冲开即可食用。

烹饪贴士

1. 一定要小火不停翻炒，大约20多分钟直到面粉已经发黄了就可以了。
2. 果仁碎可以自己随意添加。