如何识别配方奶粉营养成分

如何识别配方奶粉营养成分

在选购婴幼儿配方奶粉时，你是否经常被各种营养成分表搞得一头雾水？面对琳琅满目的产品和复杂的营养数据，如何才能做出明智的选择？本文将为你详细解读配方奶粉的营养成分表，帮助你掌握科学的选购方法。

无论是哪一款婴幼儿配方奶粉，营养成分表的结构基本相同，按国家规定均罗列出每100克奶粉和每100千焦所含的营养成分。营养成分项目乍一看很多，其实可以分为以下两类：

第一类是必需成分，包括蛋白质、脂肪(亚油酸、α-亚麻酸)、碳水化合物、维生素和矿物质5类，其中维生素和矿物质又可以细分如下：

• 维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C和生物素等13种成分。
• 矿物质：钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯、锰、硒等12种成分(锰、硒在较大婴儿和幼儿奶粉中属于“可添加成分”)。

第二类是可选择性成分，即除了必需成分外，允许在配方奶粉中添加的成分，主要包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸。

综上我们可以发现一条关键信息，很多奶粉厂商广泛宣传的益智因子DHA和胆碱其实不是必需成分，是否添加对奶粉的品质影响并不大。

了解营养素项目之后，我们接下来就该看看营养成分表的数据了。如果不是专业研究奶粉的，恐怕是完全看不出所以然，除非专门拿出国家标准来对比一下数据。不过小编还是要很老派地说一句：“请大家通过正规渠道购买婴幼儿配方奶粉，因为检验合格的产品各项营养素的含量都是符合国家标准的”。需要提醒的是，几乎每一项营养素都会有一个添加范围(最小值和最大值)，因而不能笼统地认为含量高就是好。

那我们消费者看这些营养数据有什么用呢?39小编认为至少有下面两个作用：

第一，通过更深刻的认识来降低被广告或促销员忽悠的概率。比方说广告跟你说某品牌DHA提升了多少倍，似乎隐含DHA含量很高的意思，然后大家可以将几罐不同品牌的奶粉对比一下，也许会发现其实它的含量最低。不能说因此就觉得人家商家不诚信，而是要让你的消费更理性。

第二，可以通过计算某些营养素含量来调整宝宝饮食结构。比方有专家说吃配方奶的完全没必要吃鱼肝油，因为配方奶粉里面就含有维生素D。有没必要大家其实可以算一算，因为不同配方奶的维生素D含量并不相同，有的算下来一天只能摄入200国际单位，有的则高达500国际单位，按照一天推荐量400-600国际单位来算，喝前者奶粉的是可以酌量食用鱼肝油的。

最后，愿爸爸妈妈们懂得越来越多，因为只有知识丰富才不容易受骗，至少不容易慌乱和人云亦云。