黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼，又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠，广泛分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。其肉质鲜美，营养价值丰富，具有多种保健功效。

黄颡鱼的营养价值

1. 能益脾胃，利尿消肿
   《医林集要》记载，黄颡鱼配绿豆、大蒜煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服，对水气浮肿有显著疗效，尤其适合脾虚而肿满者。

2. 养胃：暖胃，治疗胃寒症
   黄颡鱼性味甘平，具有暖胃作用，适合胃寒人群食用。

3. 利尿消肿
   能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4. 通乳生乳
   有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

5. 清热除火
   味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

6. 富含蛋白质
   具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7. 调节渗透压，维持酸碱平衡
   维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

8. 化痰止咳
   适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

9. 其他功效
   黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。