青少年时喝什么，或许已经决定了未来的健康！
青少年时喝什么，或许已经决定了未来的健康！
青少年时期是养成健康饮食习惯的关键时期，而饮料摄入习惯对未来的健康状况有着重要影响。近期发表在European Journal of Epidemiology杂志上的一项研究发现，青少年时期的饮料摄入习惯与成年后糖尿病风险密切相关。
香甜饮品与人类的关系
生理因素
在人类进化过程中，富含能量的甜食，无论是固态还是液体，都能为身体快速补充能量，利于生存，这种对甜食的偏好通过基因传承下来；人体大脑存在奖励机制，当人们摄入甜品时，大脑会释放多巴胺等神经递质，带来愉悦感和满足感，促使人们去寻找并消费更多甜品；甜品的口感丰富多样，如绵软、顺滑、酥脆等，能给人带来良好的口感体验，满足人们对不同口感的多种追求。
心理因素
甜品能帮助人们缓解压力、改善不良情绪，当人们处于紧张、焦虑等状态时，吃甜品可促使大脑分泌心情愉悦的物质，起到情绪调节的作用；在社交与文化中，甜品常出现在庆祝活动和社交场合，如生日蛋糕、婚礼甜品等，成为人们共享快乐、增进情感交流的媒介；童年时期对甜品的喜爱和美好体验形成深刻记忆，成年后也会因怀旧心理而继续喜欢甜品。
文化因素
不同文化都有独特的甜品，如中式的月饼、西式的提拉米苏等，饮品也有不同的地域特色，这些甜品承载着文化意义和传统，人们通过食用甜品来传承和弘扬文化；现代媒体和广告对甜品的宣传推广，使甜品的形象更加诱人，激发了人们的购买和食用欲望，影响着人们对甜品的喜好。
青少年时期的饮料摄入习惯对成年后糖尿病风险的影响
该研究设计
既往研究证实了成年期饮料摄入与T2DM之间的关系，但青少年时期饮料摄入是否对成年后T2DM风险产生不同的影响还不明确。在这项研究中，研究人员分析了护士健康研究 II（NHS II）队列中41317例女性受试者，在她们高中时期收集了饮料摄入信息，包括咖啡、茶（冰茶、热茶）、普通汽水、果汁或牛奶，基线时没有糖尿病、心血管疾病或癌症，并收集了成年后的糖尿病信息，分析了青少年时期饮料摄入与以后的糖尿病风险关系。
该研究结果
在长达20年的随访期间，研究发现每天饮用≥1份咖啡可以降低14%的糖尿病风险，而每天饮用一份橙汁则可以降低17%的风险。相反，青少年时期经常饮用普通汽水和冰茶饮料则会增加成年后患糖尿病的风险，其中每天饮用≥1份普通汽水会增加37%的糖尿病风险，而每天饮用≥2份冰茶饮料则会增加41%的糖尿病风险。
该研究分析
不同饮料影响糖尿病发生的机制不同。
普通汽水：普通汽水中液体糖的生物利用度提高可能会导致血糖峰值不受控制、β细胞慢性应激和长期高胰岛素状态。青春期胰岛素敏感性下降，加上糖介导的餐后血糖升高环境，对β细胞功能造成了特殊的压力，这可能解释青少年普通汽水的摄入量与糖尿病风险有更强的关联性。
无糖汽水：无糖汽水的主要特点是使用人工甜味剂替代糖分，这些甜味剂在人体内不被代谢，因此被认为不会直接影响血糖水平。但有研究表明，人工甜味剂可能通过增加胰岛素分泌、改变食欲感知或影响肠道微生物群，尽管无糖汽水不会直接导致血糖升高，但要避免长期依赖人工甜味剂带来的潜在风险。
冰茶: 冰茶通常由茶叶、冰水和甜味剂（如糖或糖替代品）混合而成。茶叶中含有丰富的多酚类化合物，如儿茶素和茶多酚，这些成分具有抗氧化、抗炎和改善胰岛素敏感性的作用。与热茶相比，冰茶的添加糖含量较高而抗氧化剂含量较低，从而增加患肥胖症和相关代谢性疾病（如T2DM）的风险。
咖啡：咖啡中的多酚成分如绿原酸可能通过改善胰岛素敏感性和葡萄糖稳态来降低糖尿病风险。此外，咖啡因介导的生热作用，导致能量消耗增加，并减轻与肥胖、全身脂肪和肝脏脂肪相关的肠道微生物变化。
橙汁：橙汁中的黄烷酮，特别是橙皮苷和橙皮素，具有抗氧化和抗炎作用，它们能够改善胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗，从而有助于预防T2DM的发生。但市面上销售的许多橙汁含有额外的糖分或甜味剂，饮用时应选择无糖、天然的橙汁或自制橙汁，以避免额外的糖分负担。
饮用甜品的健康小提示
多喝水：水是最健康的饮品，建议每天饮用1.5-2升水，根据个人体重、活动量和气候调整具体饮水量。
减少含糖饮料：含糖饮料（如碳酸饮料、果汁、奶茶等）含有大量糖分，容易导致肥胖、糖尿病等健康问题。建议选择无糖或低糖饮品，如无糖茶、黑咖啡等。
适量饮用咖啡和茶：咖啡和茶均含有抗氧化剂，咖啡因摄入量应控制在每天400毫克以内（约3-4杯咖啡），绿茶、红茶、乌龙茶等富含抗氧化剂，有助于降低心血管疾病风险。
避免过量饮酒：过量饮酒会损害肝脏、增加心血管疾病和癌症风险。建议男性每天不超过2杯，女性不超过1杯（1杯约含14克纯酒精）。
选择天然果汁：如果喝果汁，建议选择100%纯果汁，避免添加糖分的产品，但果汁糖分较高且缺少纤维素，不如直接吃水果。
饮用低脂或植物奶：低脂牛奶、豆奶、杏仁奶等富含钙和维生素D，适合乳糖不耐受者或素食者。
自制健康饮品：提倡自制健康饮品，如柠檬水、薄荷水、黄瓜水等，既低热量又富含维生素。
根据身体状况选择饮品：如有高血压，避免高盐饮品；如有糖尿病，避免含糖饮料；如有胃病，避免咖啡和浓茶。
都教授说
说了这么多，还是想告诉年轻人，特别是年轻的家长们，慎重选择孩子们的饮品，最安全的饮料，莫过于凉白开，牛奶，自己榨取的果蔬汁。别让甜蜜和添加剂成为孩子们沉重的健康负担！青少年时期的饮料选择可能对成年后的糖尿病风险产生深远影响，合理的饮料选择和健康的生活方式是预防糖尿病的有效策略，！选择健康饮料！别让甜蜜偷偷夺走你和家人的健康！