简单健康的胡椒葱油鸡

简单健康的胡椒葱油鸡

胡椒葱油鸡是一道简单又美味的家常菜，以其独特的葱油香气和胡椒的辛香而闻名。这道菜的制作虽然不复杂，但却需要对食材和火候有精准的把握。接下来，让我们一起学习这道菜的具体制作方法。

用料

• 鸡腿 3只
• 盐 1克
• 葱 10根
• 生抽 2汤匙
• 胡椒 3克
• 麻油 1勺
• 食用油 30毫升

简单健康的胡椒葱油鸡的做法步骤

1. 准备葱油调料：将葱切段，放入碗中，加入盐、白胡椒、黑胡椒、生抽和麻油，搅拌均匀。

2. 制作葱油：另起一个锅，倒入食用油，用热油激发葱香味，并让调料充分混合。

3. 煮制鸡肉：将新鲜的鸡腿肉切块（一定要使用最新鲜的鸡肉，如果不新鲜的话需要先用料酒和葱姜水腌制）。起锅烧热水（如果有鸡高汤则效果更佳），水煮开后下入鸡肉，煮到再次沸腾后再煮5分钟。

4. 完成：将煮好的鸡肉捞出，趁热将之前调好的葱油调料均匀地淋在鸡肉上。如果觉得盐味不够，可以在淋一圈生抽即可。

这道胡椒葱油鸡不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学，非常适合家庭日常制作。无论是作为家常便饭还是招待客人，都能展现出你的烹饪实力。