自由基是什么？对人体有哪些危害？如何清除自由基？

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自由基是什么？对人体有哪些危害？如何清除自由基？

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https://www.trreeo.com/blog/freeradical#%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E8%87%AA%E7%94%B1%E5%9F%BA

自由基是人体内一种带有不成对电子的分子，容易从其他分子身上抢夺电子，导致细胞损伤和氧化压力。过多的自由基积累与多种疾病的发展有关，包括心血管疾病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病。本文将为您详细介绍自由基的危害以及如何通过抗氧化来保持健康。

什么是自由基？

「自由基」就是指带有不成对电子的分子、原子或离子；因为不成对而不稳定，所以容易从其他分子身上抢夺电子，来稳定自身结构。

生物体内的自由基形成来自于正常的代谢过程，如能量产生和免疫反应，以及外界因素，如环境污染、紫外线曝晒和吸烟。

适度的自由基产生是正常的，并在细胞信号传递、免疫功能和抗菌作用等方面发挥重要作用。然而，过多的自由基积累和不平衡的氧化反应可能导致细胞损伤和氧化压力，这与多种疾病的发展有关，包括心血管疾病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病。

当体内存在过多的自由基时，会攻击细胞，造成细胞的氧化、损伤，以致体内产生炎症反应，甚至导致衰老。

自由基和疫情的关联？

全世界统计，疫情期间高龄者、慢性疾病患者确诊后死亡率比较高，慢性疾病患者包含糖尿病、心血管疾病、慢性肾脏疾病或有免疫疾病等。

为何高龄者和慢性疾病患者是高危险群？前方有提到，自由基过多时容易造成身体的发炎反应，也会造成诸多疾病，由于这些患者平时就要面对体内过多自由基所造成的影响，疫情时又要面对外来的感染与病原体入侵，造成身体无法快速反应抵抗，比常人有更高风险；高龄者则因身体老化，又易伴随着慢性疾病，双重身份更容易被病毒击垮。

这时候「抗氧化」就尤为重要！

抗氧化是什么？

用简单的比喻形容——「铁生锈就是氧化，生锈就会变钝」。上面的铁锈就如同自由基的攻击，铁的外观、颜色改变，也变得不好用。身体内部也是一样，受到自由基攻击而氧化，影响器官与身体健康，要防止自身免疫出现破口，提升抗氧化能力是关键之一。

自由基就像是坏人，会抢好人的钻石，最后造成好人家徒四壁、没钱破产，这时候就需要抗氧化的神灯出来，生出生生不息的钻石给好人和坏人用，让大家都有钱就不会抢劫。

抗氧化剂是一类能够中和自由基或减少其产生的物质，它们可以提供电子给自由基，从而稳定它们并减少对其他分子的损害，常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、葡萄籽提取物、多酚等。

保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、减少压力和避免环境污染，可以帮助减少自由基的形成、维持健康；摄取丰富的抗氧化剂也有助于平衡自由基的产生和防止氧化压力。

哪些食物可以抗氧化？抗氧化食物推荐

以下为您列出可帮助抗氧化的成分，以及可透过什么食物来摄取该营养元素：

营养素	在人体中扮演的角色	食物来源
维生素C	对胶原蛋白、肉碱和神经递质的生物合成至关重要，维生素C与维生素E协同作用以消除自由基并再生维生素E的还原形式。	坚果类（如：杏仁、腰果、芝麻等）
维生素E	一种脂溶性的维生素，具有很强的抗氧化能力。	油甘、芭乐、柳丁、百香果、葡萄柚、奇异果等
硒（Se）	形成许多解毒的酵素，包括谷胱甘肽过氧化物酶在内的几种抗氧化酶。	油甘、菇类、南瓜子、肉、虾子等
Omega-3和omega-6脂肪酸	必需的长链多元不饱和脂肪酸，人体无法自行合成。	秋刀鱼、鯖鱼、酪梨、蛋黄、坚果类等
植化素	如β-胡萝卜素，番茄红素、类黄酮、多酚，能提升人体免疫力，活化巨噬细胞。	油甘、番茄、草莓、蓝莓、地瓜叶、南瓜等