6 种平衡饮食的原创酱汁食谱：厨房健康！

6 种平衡饮食的原创酱汁食谱：厨房健康！

酱汁是任何均衡饮食中不可或缺的一部分，因为它们不仅可以为菜肴增添风味，还可以丰富菜肴的营养和营养。健康饮食并不意味着放弃酱汁——事实上，天然酱汁可以为您的饮食带来很多好处。在这篇文章中，我们将介绍六种平衡饮食的原创酱料配方，为您的厨房增添健康的菜肴！

希腊酸奶酱

健康饮食中最受欢迎的酱汁之一是希腊酸奶酱。希腊酸奶含有大量的蛋白质和钙，这将有助于您的身体饱和并为其提供所需的能量。这种酱汁还含有有助于胆固醇水平正常化的健康脂肪，以及改善消化的纤维。

要准备希腊酸奶酱，您需要：

• 1杯希腊酸奶
• 1汤匙新鲜柠檬汁；
• 1 瓣大蒜，压碎
• 盐和胡椒粉调味

将所有成分放入碗中并搅拌均匀。然后立即将所得混合物倒在桌子上即可上菜。

这种酱汁非常适合准备素食菜肴、沙拉和肉类菜肴。它增加了新鲜度和味道，即使是那些注意卡路里的人也不会受到伤害。

牛油果酱

鳄梨是一种富含健康脂肪、维生素和矿物质的优质食物。鳄梨酱可以成为您饮食的绝佳补充，因为它们对健康有很多好处。鳄梨含有单不饱和脂肪，有助于降低体内坏胆固醇水平。它还含有钾，这对于心脏和神经系统的正常功能很重要。

这是一个简单的鳄梨酱配方：

• 1 个去皮鳄梨
• 1汤匙新鲜柠檬汁；
• 1 瓣大蒜，压碎
• 盐和胡椒粉调味

将所有成分放入搅拌机中混合，或用叉子将鳄梨彻底捣碎。在酱汁中加盐和胡椒粉调味。其结果是一种光滑的奶油酱，非常适合制作沙拉以及用作汤和炖菜的调料。

这种酱汁还含有维生素 K、B5 和 B6，有助于改善皮肤和头发健康，以及分解脂肪和碳水化合物。

番茄酱

西红柿是世界上最常见的蔬菜之一，是维生素 C、维生素 A、胡萝卜素和钾的极好来源。番茄酱富含抗氧化剂，有助于对抗自由基、支持免疫系统并有助于改善视力。

这是一个简单番茄酱的食谱：

• 3公斤熟番茄
• 1 个洋葱，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 3 瓣大蒜，压碎
• 盐和胡椒粉调味

将西红柿放入沸水中，去掉皮。然后将它们切成四手掌并丢弃种子。用橄榄油将切碎的大蒜和洋葱炒至变软，然后加入西红柿。用盐和胡椒调味，中火煮 20-30 分钟，期间不断搅拌。您也可以选择添加其他香料，例如罗勒或牛至，以增加风味。

由此产生的番茄酱非常适合用于面食、披萨和其他酱汁菜肴。它热量低，可为任何菜肴增添风味。

以酱油为主的酱汁

酱油是许多亚洲菜肴中常用的酱汁。它具有芳香的味道并具有多种有用的特性。酱油含有大量的蛋白质和氨基酸，如谷氨酸，可以改善菜肴的味道，还能促进胃肠道的工作。

要准备酱油，您需要：

• 1/4 杯 变性酱油
• 1汤匙角豆蜂蜜或其他天然甜果酱（适量）
• 1 瓣大蒜，压碎
• 1 茶匙新鲜姜根，磨碎
• 盐和胡椒粉调味

将所有成分混合在一个碗中，搅拌直至蜂蜜溶解。将酱汁倒在您最喜欢的菜肴上，例如果酱、炖菜或鱼。

这种酱汁会给你的饮食增添甜味和一点辣味。它还含有许多抗氧化剂，可以对抗压力并防止体内炎症过程的发展。

辣椒酱

辣椒不仅是味道的来源，而且对健康有益。它含有一种称为辣椒素的特殊物质，有助于降低食欲、增加生热作用（燃烧脂肪）、改善血液循环并增强免疫系统。

以下是辣椒酱的配方：

• 3个辣椒（可以用peperoncini、辣椒或其他辣椒调味）
  
• 2汤匙橄榄油
• 1 瓣大蒜，压碎
• 加盐调味

在搅拌机中搅拌胡椒，直至得到光滑的果泥。用橄榄油将大蒜炒至金黄色，然后加入胡椒泥和盐。充分搅拌混合物直至光滑。

这种酱汁非常适合给肉类和鱼类菜肴调味，也可以用作酱汁和调料的添加物。

坚果酱

坚果是健康脂肪和蛋白质的更好来源。它们含有大量 omega-3 脂肪酸，有助于胆固醇水平正常化并影响神经系统。坚果还含有镁，这对心脏和大脑健康很重要。

这是坚果酱的配方：

• 1杯坚果（可以使用花生、榛子或腰果）
• 1/4 杯水
• 2汤匙橄榄油
• 1 瓣大蒜，压碎
• 盐和胡椒粉调味

下一步是将所有成分放入搅拌机中混合并搅拌直至获得光滑的稠度。加入盐和胡椒调味。因此，您将获得适合搭配蔬菜、谷物或用作面包糊的芳香酱。

这种酱汁是素食者和纯素食者以及寻找传统油和蛋黄酱替代品的人的理想选择。

结论

酱汁可以成为均衡饮食中美味又健康的补充。六种基于希腊酸奶、鳄梨、西红柿、酱油、辣椒和坚果的原创酱汁食谱是让您的厨房菜肴健康的好方法。

通过选择天然成分并避免添加人工色素和防腐剂，您可以享受酱汁的所有好处，而不会危及您的健康。

请随意尝试您的食谱，添加/减少成分以满足您的口味和需求。但请记住，一切都应该适度——少用酱汁，以免食物过多。

因此，用健康的酱汁来平衡您的饮食 - 它美味、健康，并且会为您的日常饮食增添多样性！

本文原文来自Dansoy