看似呆萌的河豚竟有剧毒？急诊医生提醒：正确吃、小心吃！

看似呆萌的河豚竟有剧毒？急诊医生提醒：正确吃、小心吃！

河豚鱼，长相呆萌、肉味鲜美，不少食客视其为美味珍品！但是你知道吗？河豚体内含有一种名为“河豚毒素”的剧毒物质，误食可导致严重的中毒事件！上海市闵行区中心医院急诊科庄一飞医生提醒：河豚毒素的毒性极强，是氰化物的1000倍，仅需微量即可致命。预防河豚中毒的关键在于避免食用未经处理的河豚。

河豚中毒通常是由于误食含有河豚毒素的河豚鱼或其制品引起的，比如食用未经处理的河豚，或者在不知情的情况下食用了含有河豚毒素的鱼类。

河豚中毒后有哪些表现？

河豚中毒的症状通常在食用后30分钟至3小时内出现，主要表现包括：

• 麻木感：最初可能出现在嘴唇和舌头，随后扩散至四肢。
• 恶心和呕吐：伴随腹部不适。
• 头晕和头痛：可能伴有视觉模糊。
• 呼吸困难：随着症状的加重，可能出现呼吸肌麻痹，导致呼吸困难。
• 心脏症状：在严重情况下，可能出现心律失常或心脏骤停。

河豚中毒后怎么办？

要知道的是，对于河豚鱼中毒，目前仍无特效药物，主要有赖于及时有效的抢救治疗，帮助患者排出毒素。根据患者入院时的严重程度采取对应的急救和治疗措施。

• 立即就医：一旦发现中毒症状，应立即寻求医疗帮助。
• 彻底洗胃，导泻：在中毒初期，医生可能会进行洗胃以减少毒素的吸收。
• 呼吸支持：在呼吸困难的情况下，可能需要呼吸机辅助呼吸。
• 心脏监测：密切监测心脏功能。
• 药物治疗：使用抗毒素药物，以对抗毒素的神经肌肉阻滞作用。

如何预防河豚中毒？

预防河豚中毒的关键在于避免食用未经处理的河豚：

河豚虽味美，却要正确吃、小心吃。了解河豚毒素的特点和中毒的预防措施，是确保安全享受美食的关键。切记在享受河豚鱼的美味时，不要忘记安全第一。

本文原文来自周到上海