以花养人——丁香

以花养人——丁香

丁香，又名公丁香、雄丁香、丁紫香，因其香气浓郁，被誉为“百里香”。自古以来，中医就发现丁香具有缓和牙痛、清新口气的功效。今天，让我们一起来深入了解丁香的多种功效与应用。

丁香又名公丁香、雄丁香、丁紫香，香气可以传的很远，故又有“百里香”之称。古代我国中医就发现丁香有缓和牙痛、清新口气的作用，因此会将丁香咀嚼后使用。其主要成分丁香酚还会散发蟑螂厌恶的气味。它能提高人体对细菌的抵抗力，亦具有镇静牙痛及头痛的功效,也有助于调理痘痘或足癣等。今天我们就来聊一聊丁香花。

丁香的功效与作用

丁香味辛，性温，归脾、胃、肺、肾经。《日华子本草》记载丁香，“治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝。”《本草正》中说它可以“温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。”

丁香温中散寒，善于降逆，故为治胃寒呃逆、呕吐之药。治疗虚寒呃逆时，丁香常与党参、生姜、降气止呃的柿蒂等同用。治脾胃虚寒、吐泻食少时，常与白术、砂仁、草豆蔻、肉桂等同用。治呕吐时可与降逆止呕的半夏同用。丁香治用于治阳萎、寒湿带下时可与附子、肉桂、小茴香、巴戟天、肉苁蓉等同用。此外，丁香外用有温通散寒、消肿止痛的作用，可用于阴疽、跌打损伤等，常与肉桂等分研末同用。

丁香以个大，粗壮、鲜紫棕色、香气浓烈、油多者为佳。丁香的花蕾为公丁香，其成熟的果实为母丁香。二者的性味功效相似，用法用量相同，但母丁香气味较淡，药力较弱，一般均选择公丁香。

丁香的食疗方

1.丁香鸭汤

净鸭肉300克，丁香、肉桂、草豆蔻各5克。葱段、姜片各10克，酱油10毫升，白糖、盐各适量。将鸭肉剁成块，焯水后洗净。锅内放入鸭块，加适量水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、酱油，改小火，煮20分钟。再放入丁香、肉桂、草豆蔻，续煮1小时，至肉烂，加糖、盐调味即可。随餐食用，吃肉喝汤。

鸭肉健脾补益，搭配温热暖胃的丁香、肉桂、草豆蔻，可起到温中和胃、温阳补虚、消食健运的功效，常用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食少、腹胀、呃逆、嗳气、反胃、呕吐、腹泻等诸症者。鸭肉是滋阴养血的凉补佳品，最宜夏季补益食用。如果因实热引起的腹痛、吐泻者不宜食用。

2.丁香生姜膏

丁香50克，姜汁100毫升，蜂蜜300毫升。将丁香研为细末，过筛。丁香末加入姜汁、蜂蜜，调成膏状，装瓶密封保存。每日服用1次，每次20毫升。

丁香、生姜都是暖胃散寒、止呕逆的天然良药，合用有温补脾肾、和胃降逆的作用。适合脾肾阳虚所致的呃逆，症见呃声低弱、面色苍白、手足不温、腰膝酸软、舌质淡、苔白润者。秋、冬寒冷季节食用尤宜。如因胃热等热证引起的呕吐者及阴虚内热者不宜食用。

丁香的食用禁忌

1.热病患者、阴虚内热者不宜食用。由于丁香性温味辛，服用后容易助热上火，可能会加重热扰心神、失眠等热病症状。

2.对丁香过敏者禁用丁香，可能会出现皮肤瘙痒，或者出现红疹等不良反应。

3.肝脏功能严重受损者不宜大量食用丁香，辛温的丁香进入肝脏，容易加重肝脏负担。

4.丁香属辛温药物，不可服用过量，易引发轻度中毒现象，如四肢无力、呼吸困难等。

丁香不仅可食用药用，丁香还有多种成分都具有抗氧化作用，能有效防止色素堆积，延缓皮肤衰老，所以在化妆品方面也有广泛应用。丁香还是自古常见的庭园花卉。其名字中的“丁”字指“人丁”，而“香”字又含有“学而优则仕”的寓意，故而丁香便有了“人丁兴旺”“宏图大展”的含义。据现在研究丁香吸收二氧化硫的能力较强，对二氧化硫污染具有一定净化作用。故而丁香一直深受人们喜爱。