甘草的功效与禁忌：从补脾益气到润肺止咳，全面解析甘草的使用指南
甘草的功效与禁忌：从补脾益气到润肺止咳，全面解析甘草的使用指南
甘草，性平味甘，因其独特的甜味和显著的药用价值，在中医药领域有着广泛的应用。它不仅能够润肺止咳、解百毒，还具有多种其他功效。那么，究竟什么人不能吃甘草？甘草需要煲多久？甘草是否寒凉？甘草是否能降血糖？甘草泡水喝的功效是什么？让我们一一解答这些问题。
甘草的功效
补脾益气
甘草性平、味甘，具有补脾益气的作用，常用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力等症状。通常与党参、白术等药材配伍使用，以增强补气效果。
清热解毒
甘草具有清热解毒的功效，能有效缓解因毒素积累引起的咽喉肿痛、溃疡、疮痈肿毒等疾病。常作为清热解毒药方中的辅助成分，增强排毒效果。
润肺止咳
甘草具有润肺、止咳、化痰的功效，常用于治疗咳嗽、气喘等呼吸系统疾病。通常与桔梗、杏仁等药材配伍使用。
缓急止痛
甘草具有缓急止痛的作用，可缓解腹部绞痛、肌肉痉挛等症状。常与白芍等药材配伍使用，用于调和药性和减轻疼痛。
治疗胃肠道疾病
甘草能保护胃黏膜，促进胃溃疡的愈合，常用于治疗胃痛、胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。
甘草的性质
甘草性平，不属于寒凉药材。其味甘，具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳、缓急止痛等多重功效。由于甘草性质平和，既不偏寒也不偏热，适合多种体质的人群使用，特别是在调和药性和减轻其他药物毒性时应用广泛。
甘草与血糖
甘草具有一定的降血糖作用，这主要得益于其所含的甘草酸和甘草黄酮等活性成分。这些成分在实验研究中被证实可以改善胰岛素敏感性、调节糖代谢以及抑制葡萄糖吸收。然而，甘草的降血糖作用并非强效，且使用需谨慎。过量服用可能导致水钠潴留或血压升高，对部分患有糖尿病且合并高血压或肾病的人群可能不利。因此，甘草作为辅助降血糖手段需在医生或中医师的指导下进行。
高血压患者与甘草
高血压患者一般应谨慎使用甘草，特别是长期或大剂量服用可能引发健康问题。甘草中的甘草酸可能导致体内水钠潴留、钾离子排出增加，从而加重高血压或引发低钾血症，对心血管系统造成负担。然而，适量使用甘草作为药方中的调和药，通常在医生或中医师的指导下是安全的。高血压患者在使用甘草前，应咨询专业医疗人员，以确保用药安全和有效。
甘草的禁忌
什么人不能吃甘草？
- 高血压患者：甘草可能引起水钠潴留和低钾血症，进而加重高血压，对心血管健康不利。
- 低钾血症患者：甘草可加速钾离子的流失，进一步降低血钾水平，可能导致肌肉无力、心律失常等问题。
- 肾功能不全者：甘草的水钠潴留作用可能加重肾脏负担，导致水肿或其他肾脏问题恶化。
- 心血管疾病患者：长期或大剂量服用甘草可能增加心血管系统的负担，不适合心脏病患者。
- 孕妇和哺乳期妇女：甘草可能影响激素水平，孕妇过量服用可能导致胎儿健康问题或子宫收缩，需在医生指导下使用。
- 激素相关疾病患者：甘草有类似肾上腺皮质激素的作用，对患有激素相关疾病（如激素依赖性肿瘤）的患者可能不利。
- 易过敏体质者：对甘草过敏者应禁用，以免引发过敏反应。
- 长期服用药物者：甘草可能与某些药物（如利尿剂、降压药、糖皮质激素）发生相互作用，影响疗效或增加副作用。
在使用甘草前，应根据自身健康状况咨询医生或中医师，避免不当使用造成不良影响。
甘草不能和什么一起吃？
- 与大戟、甘遂、海藻等药材相克：这些药材多具有强烈的泻下作用，与甘草同用可能导致药效相冲或增加毒性反应，可能引起恶心、呕吐或肠胃不适。
- 与咸味或刺激性食物不宜同用：甘草本身有助于调和药性，但与大量咸味或辛辣食物同用，可能削弱甘草的效果，甚至影响胃肠道健康，可能降低疗效或引发肠胃不适。
- 与利尿剂或降钾药物同用需谨慎：甘草可能引起低钾血症，与利尿剂或其他降低钾含量的药物同用会加剧钾流失，可能引发肌肉无力、心律不齐等症状。
- 与含有肾上腺皮质激素的药物：甘草中的甘草酸有类似肾上腺皮质激素的作用，与此类药物同用可能加重副作用，可能导致高血压、水肿、免疫力下降等不良反应。
- 不宜与高盐食物过量摄入：甘草本身可能引起水钠潴留，高盐食物会加剧这一作用，可能引发或加重高血压、水肿等问题。
甘草的食用方法
甘草的常见食用方式包括煎煮中药、泡茶、煮水、研磨成粉服用，或作为药膳食材入菜使用。煎煮时通常与其它中药配伍，起到补气、解毒、润肺等作用；泡茶则适合日常保健，能缓解咽喉不适；煮水单服适用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等；甘草粉可用于长期调理脾胃或缓解慢性咳嗽。此外，甘草水还可外用，用于漱口或清洗皮肤，但需注意用量，避免过量服用引发副作用，特殊人群如高血压患者应在医师指导下使用。
甘草菊花茶食谱
材料：
- 甘草片3-5克（约2-3片）
- 菊花5-8朵
- 冰糖（可选）：适量
- 水500毫升
做法：
- 将甘草和菊花用清水稍微冲洗，去除表面杂质。
- 在锅中加入500毫升清水，将甘草放入，煮沸后转小火煮5分钟。
- 将菊花加入煮好的甘草水中，继续小火煮2-3分钟。
- 关火后，可根据口味加入适量冰糖搅拌至溶解。
- 用滤网过滤出茶汤，趁温热饮用。
甘草菊花茶功效能清热解毒、润喉止咳，适合喉咙干燥或轻微咳嗽时饮用。
甘草的煲煮时间
甘草煲煮时间一般为10-20分钟，根据用途不同稍作调整。如果是单独煮甘草茶，通常将甘草片加入冷水，煮沸后转小火再煲约10-15分钟即可；若与其它中药材一起煎煮，建议甘草与其它药材一同加入水中，煮沸后继续小火煎煮20分钟左右，以充分释放药效。需要注意的是，甘草不宜久煮过长时间，否则可能影响口感或药效发挥。