电饭锅是“害人锅”，内胆有毒还致癌？央视用一个实验告诉你真相
电饭锅是“害人锅”，内胆有毒还致癌？央视用一个实验告诉你真相
电饭锅是现代家庭中不可或缺的厨房电器，但关于其内胆涂层安全性的争议一直存在。近日，央视通过实验揭示了真相，让我们一起来看看电饭锅是否真的如传言般"有毒"。
我们天天使用的电饭锅，竟然是“害人锅”？
不知道从什么时候开始，网上开始有了这样的说法。
对于爱吃米饭的人来说，这可不是一个什么好消息，毕竟电饭锅可是一日三餐都离不开的餐具。
在这个“说法”传出来的时候，很多人对自家电饭锅的安全性都产生了怀疑。
而央视，则用一个实验，为大家揭开了事情的真相……
电饭锅是“害人锅”？
经常在网上看到毒衣服、毒鞋子的说法，但是万万没想到的是，有一天在“毒”的名单中，竟然能够看到电饭锅的名字。
要知道，作为一个家用煮饭神器，简直就是家家户户必备的家电，不管是米饭、稀饭、甚至是煮火锅，它都是完全可以做到的。
一锅多用，说的就是电饭锅。
但是，当你知道电饭锅可能对身体有影响的时候，你还会继续使用它吗？
相信很多人的选择都是：放弃。
而网上传言的电饭锅有害，主要说的就是它的内胆涂层。
电饭锅都是由外壳和内胆组成的，这也是很好理解的，外壳就是我们肉眼看见的外观，而内胆，则是要和食物直接接触的地方。
现在市面上的电饭锅内胆，基本上都是铝制的，而传出来它有害的原因，也和“铝”有着非常大的关系。
按照化学物质的特性来看，金属铝是具有受热均匀、传热快的特点的，所以这也是人们选择用铝锅来制作电饭锅内胆的原因。
但是金属铝是不能直接和食物接触的，因为在加热的情况下，它是非常容易进入食物中的，所以说，为了避免这种情况，人们就会在金属铝的外面再涂一层“涂层”。
而这个涂层，就是让电饭锅内胆陷入争议的“罪魁祸首”。
为了保证电饭锅的安全性，在选择涂层材料的时候，特地选了一种名为“特氟龙”的材料，不仅不粘锅，而且还可以阻隔金属铝在加热情况下传出来的“有害物质”。
除了电饭锅之外，很多不粘锅也都是这样制作而成的。
因为“特氟龙”的分解温度大约在250℃以上，而我们使用的电饭锅，最高温度基本上只有180℃，这两者对比下来，很明显，金属铝是不可能进入食物中的。
所以说，其实电饭锅的内胆，是金属铝再加上一层涂层制作而成的，不管从哪个角度来看，似乎都是非常安全的。
既然这样，为何却会有“电饭锅”有毒的这种说法呢？
涂层破损，暗藏杀机？
事实上，出现这种说法的背后，和特佛龙这种材料有着很大的关系。
特佛龙在制作的过程中，是需要用到“全氟辛酸（PFOA）”的，而这种东西，是明确规定对人体有害的。
之前在美国的一档名为《恶魔你知我知》的纪录片中，就曾揭露过PFOA的“可怕程度”。
当时，美国有一家工厂，主要生产的就是含有特佛龙涂层的不粘锅，而它的主要材料，就是PFOA。
要知道，PFOA是被世界卫生组织列入2B级类致癌物的。
把它用在实验白鼠的身上的话，那么小白鼠就会出现胚胎畸形的情况，最主要的表现就是在眼部。
而同样的，纪录片中出生的那个孩子，也出现了这种情况，而他的母亲，则是在生产特佛龙涂层的不粘锅流水线上工作的。
后来，这种材料被证明，和六种重大疾病有着非常大的关系：肾癌、睾丸癌、溃疡性结肠炎、甲状腺疾病、高胆固醇血症和妊娠高血压综合征。
换句话说，长时间接触到PFOA的人们，患癌的概率是非常大的。
而这也是让人们产生“电饭锅”有毒，而且还会致癌的想法的最根本原因，毕竟特氟龙的制作材料中，就有所谓的“PFOA” 致癌物。
正因如此，所以才有了“电饭煲是害人锅”的这种说法，弄得大家人心惶惶，不用电饭锅还不行，用了心里却又十分膈应，生怕对自己和家人的健康造成影响。
而央视，则用一个实验，告诉了我们这个问题的答案。
央视告诉我们答案
2019年的时候，央视在节目《生活提示》中，为我们揭开了“特佛龙”的秘密。
当时节目组对不粘锅中刮取了少量的涂层，然后刮下来的涂层放在一个机器上面进行测试。
而得到的答案也非常明确，在300℃的情况下，特佛龙才开始出现分解的现象。
这其实也就是说，只有在达到一定的温度时，特佛龙才会进行分解，温度不一样的话，它分解出来的产物也是不一样的。
要是温度越高的话，那么它的毒性也就越大。
而我们平时在做饭或者是炒菜的时候，其实大概温度就只有150-200摄氏度之间，200℃其实就已经特别高了，很少会有人做饭达到这个温度的。
这个实验其实也算是给大家吃了一颗定心丸，只要是在正常使用的情况下，那么电饭锅其实是没有所谓的“致癌风险”的。
但是，如果在使用的过程中，涂层出现脱落的情况的话，那么大家就需要注意了，这个时候的锅，是不建议大家继续使用的。
因为当涂层脱落的时候，那么所谓的不粘锅、电饭锅其实不粘的效果就会大打折扣，而且清洗起来也是非常不方便的，甚至还会加速剩下的其它涂层的脱落。
我们在平时的生活中，其实也可以注意一下用锅的“事项”，延长电饭锅的使用寿命。
如何正确使用电饭煲
在清洗电饭锅的内胆时，建议大家不要使用钢丝球。
其实在很多人的家中，钢丝球就是刷碗神器，也是少不了的一个厨房工具。
但是，对于电饭锅的内胆来说，钢丝球就是一个“噩梦般的存在”。
毕竟在和内胆不断摩擦的过程中，那么涂层就是非常容易脱落的，这在很大程度上会对内胆造成不可逆的伤害。
所以说，在清洗电饭锅的内胆时，大家可以使用海绵或者是软布进行擦洗，这样也能在很大程度上延长电饭锅的寿命。
而除了不要用钢丝球洗锅之外，也不建议大家用金属铲盛饭。
金属铲在和电饭锅的内胆碰撞的时候，难免会对涂层造成影响，而这也是导致涂层脱落的一个非常重要的原因。
如果发现自家的电饭锅内胆出现问题的话，那么建议大家及时进行更换。
信息来源：
北青网 《电饭煲内胆涂层脱落还能用吗？使用有讲究，做错可能会产生“毒性”》2022-04-22
光明网 《电饭煲真的会煮出“毒饭”？》2021-12-28
央视网 《[生活提示]正常使用不粘锅 特氟龙不会分解》2019年12月14日