零失败的五香花生米（微波炉版）

零失败的五香花生米（微波炉版）

五香花生米是一道广受欢迎的零食，既可作为餐桌上的佐餐小菜，也可作为休闲时的茶点。传统的五香花生米多采用炒制方法，而本文将为您介绍一种使用微波炉制作五香花生米的独特方式，让这道美味的制作变得更加简单便捷。

用料

• 花生米：1斤
• 盐：20克
• 花椒面：适量
• 八角：2～3颗
• 香叶：3～4片

制作步骤

1. 将剥去外壳的花生米淘洗干净，然后撒上盐、花椒面、掰成一瓣一瓣的八角以及香叶。
2. 加入上述调料后拌匀，盖上盖腌制6～8个小时，最好放入冰箱腌制一晚上。
3. 将腌制好的花生米平铺在微波炉的底盘上，确保摊开铺平以便受热均匀。使用正常火候烤制7分钟，开始时每分钟打开门翻动一次，后面每半分钟翻动一次。
4. 当看到花生米变成微黄色时，即可取出晾凉。
5. 一斤花生米根据微波炉容量大小，需要烤制4～5炉。烤好后，将花生米晾凉并放入保鲜盒中保存，这样可以保持其焦香酥脆的口感。

小贴士

• 为了更好地品尝到五香花生米的美味，可以将花生米两手一搓，使皮脱落，这样口感会更佳。
• 制作五香花生米需要一定的耐心，特别是烤制过程中需要多次翻动，以确保均匀受热。

通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的五香花生米了。这道零食不仅适合自家享用，也是走亲访友时赠送的佳品。