生蚝的做法蒸几分钟，冷水上锅水开后蒸6分钟(超过10分钟就老了)

生蚝的做法蒸几分钟，冷水上锅水开后蒸6分钟(超过10分钟就老了)

生蚝的吃法非常多，但最受人们欢迎的就是蒸着吃，清蒸的生蚝原汁原味，蒜蓉生蚝鲜美开胃，下面详细说说生蚝的做法蒸几分钟，一般去壳的生蚝肉蒸3分钟就够了，带壳的开口生蚝蒸6分钟，都是水开上锅蒸，时间不能太久，不然口感很老不好吃。

清蒸生蚝需要蒸多久

1.去壳的生蚝肉蒸3分钟，非常容易熟，水开后上锅蒸3分钟就行。
2.开口的半壳生蚝蒸6-7分钟，这种是带壳一起上锅蒸，这个需要冷水上锅蒸，水开之后再蒸6分钟就够，个头大的稍微多蒸1、2分钟。
3.完整的带壳生蚝肉蒸10分钟，生蚝的壳比较厚，没开口的话需要多蒸一会，个头小的蒸10分钟，个头大的蒸13分钟，不能太久，不然肉质会变老。

这里大家注意一点，不带壳的生蚝热水上锅蒸，可以迅速的让生蚝肉熟透，吃起来更鲜美。带壳的生蚝需要冷水上锅，如果直接热水上锅，会导致生蚝肉熟过了，口感不佳。

蒜蓉辣酱生蚝的做法

1.买回来的生蚝，按照生蚝怎么处理干净清洗内脏图解给处理干净。
2.都知道了生蚝的做法蒸几分钟之后，开始烧开水，把生蚝放上去大火蒸。
3.开始准备酱汁，锅中倒油，把蒜末、葱姜末、小米辣碎都放入锅里面炒香，加一点酱油、生抽、蚝油，炒香之后备用。
4.生蚝蒸熟出锅，把炒好的酱汁淋在生蚝肉上面，非常简单。

生蚝不能吃的部位图解

1、绿色内脏团

生蚝的贝肉其实都是可以吃的，但这里不建议大家吃生蚝绿色的内脏团，因为这是生蚝的内脏和肠腺，里面有看起来像屎一样的东西，是生蚝的脏器和一些代谢物。不过生蚝是以天然海藻、浮游植物为食，不小心吃了也没有关系，没有多大问题，就是心里比较膈应......