海带荠菜意面

海带荠菜意面

海带荠菜意面是一道使用水芹菜青酱、海带、荠菜和青阳辣椒等绿色健康食材制作的意大利面。这道菜用苏子油代替橄榄油炒制海带，香气四溢。

材料

• 海带：1把
• 荠菜：1/2把
• 杏鲍菇：1/2个
• 青阳辣椒：1个
• 水芹菜：50g
• 橄榄：5块

烹饪步骤

步骤1/3

整理所需材料。首先将海带泡发，将荠菜、蘑菇和青阳辣椒切成小块备用。对于水芹酱，可用罗勒酱或市售酱代替。

步骤2/3

将全麦意大利面面条在沸水中滴加一滴盐和橄榄油，然后加入其中，再煮8分钟。

步骤3/3

在平底锅里倒入苏子油后，先炒海带，再加入蘑菇、荠菜，倒入水芹菜酱汁，最后放入青阳辣椒，用大火炒，最后放入意大利面翻炒。

用海带或荠菜等不常用的材料制作的意大利面,可以用应季食材代替。 芹菜青酱，可用罗勒青酱或橄榄油基酱代替。 整个的咸淡是用橄榄罐头咸味、青酱的咸味、煮面时加的盐调味，所以味道清淡，用苏子油炒的海带香喷喷的意大利面，很适合不喜欢浓淡的家庭餐桌。