低热量版意大利面——美味与健康同在

低热量版意大利面——美味与健康同在

想要享受美味的意大利面，又担心热量太高？这份低热量版意大利面食谱，教你用简单的食材和步骤，制作出既健康又美味的意式佳肴。

原料

• 西红柿：3个（中等大小）
• 洋葱：半个（中等大小）
• 意大利面条：200g
• 罗勒碎：少许
• 盐：适量
• 白糖：少许
• 橄榄油：40ml

步骤

1. 番茄洗净去皮，切碎。
2. 洋葱洗净，切成小丁，越小越好。
3. 开火，锅中倒入橄榄油取代黄油，加入洋葱碎翻炒，火不要太大，一直翻炒到洋葱末入口很容易嚼烂为止。
4. 炒锅中倒入西红柿，大火翻炒，放入少许糖和罗勒碎，根据个人口味调节量，继续翻炒。
5. 此时可以另用一锅煮水，水开后放入意大利面，大约煮至十分钟左右，当然参考你使用品牌的说明。过程中可以尝一下，煮至你认为可以食用就ok。捞出待用。
6. 西红柿继续翻炒，直至水分存留极少，即将耗干的时候，调小火，加入盐，混合均匀，放入煮好的意面，搅拌均匀，关火。

小技巧

1. 为了降低热量，食材中没有加入肉末，并且将动物黄油用橄榄油替代，但橄榄油沸点较低，因此注意火不要太大。
2. 洋葱一定要用油炒到软烂再放西红柿，否则口感不好。
3. 盐在高温情况下容易产生有害物质，因此选择最后放盐。
4. 罗勒可以令意面的味道更饱满，如果有新鲜罗勒叶，效果更好。

本文原文来自dachu.co