紫砂壶适合泡什么茶
紫砂壶适合泡什么茶
紫砂壶的原料主要为紫泥、绿泥和红泥三种，这些泥土深藏于岩石层下，分布于甲泥的泥层之间，厚度从几十厘米至一米不等。紫砂壶的制作原料来源于泥土，其独特的实用功能和矿藏稀缺性（宜兴陶土矿属内陆湖泊相及滨海沉积矿床，大约早在二亿至四亿多年前就已形成。宜兴市政府在2004年已全面下令停止紫砂开采），加上丰富的艺术内涵和历史文化价值，数百年来一直成为收藏家和收藏爱好者追访的对象，随着民间收藏与研究活动进一步深入，它的价值还将提升，特别是积淀了百年以上历史的老壶，其文化和经济价值还有很大的提升空间。
紫砂壶之所以适合泡茶，是因为其质地优良，烧制成器后，吸水率和排气率适中，能够保持茶的色、香、味俱佳。紫砂茶壶在洗涤时，冷热急变性好，不易爆裂，比一般陶瓷器更适于用作茶具。紫砂之美，除了独特造型美外，还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。紫砂壶具有较好的保温性能，其独特的双气孔结构能够吸收茶汁，使用一段时间后，即使往空壶里注入沸水也有茶香。紫砂壶透气性好，“透而不漏”，“盛暑泡茶、茶不馊”，“冬天泡茶，茶不凉”。紫砂壶耐热耐寒，冷热急变适应性强，它是用1200度高温烧制而成，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提、抚、握、拿均不烫手。紫砂壶里外都不上釉，永远是素面朝天。但胜似上釉，色泽变化奇诡，它平整光滑富有光泽的外形，用的时间越久，把摩的时间越长，它就会发黯然之光，且壶身会变得光润剔透。在使用的过程中还会变光变色，这给使用者和收藏者带来意外的惊喜紫砂泥具有良好的可塑性，任凭制陶人的随意捏制，揉进情感和创意。还可以让文人雅士参与，将诗、书、画、金石、篆刻、微雕诸艺集于一体，在把玩、品茗中陶治心情，得到精神上的至善至美。所以，紫砂壶具有非常好的保值、增值作用。是用以收藏的佳品，顾客买回去之后，经过一段时日的养育和适度的使用，他的价值会越来越高。
不同类型的茶叶适合用不同容量和类型的紫砂壶来泡。例如，功夫茶类的铁观音、大红袍等需要高温冲泡，适合用小型壶，容量在200CC以下为宜；黑茶如普洱茶则适合用300CC以上的高壶；红茶对壶型要求不高，200~300CC最佳。而绿茶和花茶由于冲泡温度不宜过高，不适合用紫砂壶泡，最好用玻璃容器。
在选购紫砂壶时，需要注意以下几点：
- 先检查壶的外观是否完整，有没有破损，再用手摸一下，看里外是否光滑。
- 将壶放在一个平面上，看壶底是否平整。再看壶嘴、壶纽、壶把是否呈“三点一线”。
- 将壶盖轻轻转一下，看手感是否流畅。壶盖与壶身之间的空隙不能太大也不能太小。
- 倒一点水到壶里，看看水从壶嘴流出时是否顺畅。