一学就会！1分钟在家抻30根无添加拉面，太简单了！

一学就会！1分钟在家抻30根无添加拉面，太简单了！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JRBBTL690556BUQS.html

想要在家吃到筋道可口的拉面，但又担心外面的拉面含有添加剂？别担心，今天就来教你一个简单易学的拉面制作方法。只需要500克面粉和一些基本的调料，你就能在家中轻松制作出美味的无添加拉面。

首先，在一个大盆里放入500克面粉，加入2克食用盐，再倒入260克凉水，边倒边搅拌，直到形成大面絮。然后下手揉成面团，盖上保鲜膜，让其醒面5分钟。

5分钟后，将面团取出放在案板上，继续揉3到4分钟，直到表面变得非常光滑。接着将面团搓成长条，分成大小一致的8个小剂子，再将每个小剂子反复揉搓，直到表面光滑，然后搓成长条。

将所有面条搓好后，找一个盘子，在底部和边缘抹上食用油，将搓好的粗面条放上去，确保表面和边缘都均匀地抹上食用油，然后盖上保鲜膜，醒面约2小时。

醒面完成后，将面坯放在案板上轻轻按扁，厚度约为0.5厘米，然后切成细长条。两手一抻，就能将面条变得又细又长。一次可以抻20根，厨房新手也可以选择每次抻10根，这样更容易掌握。几秒钟就能为一家几口人准备好面条。

全部抻好后，将面条下入开水中，用筷子轻轻搅动，开锅后煮2分钟。如果不喜欢打卤，可以在出锅前加入黄豆芽和小油菜煮30秒，然后捞出过凉水，放入碗中。接着加入葱、蒜末、十三香、生抽、老抽、辣椒粉、白芝麻、香醋，倒入烧热的油炸出香味，最后加入食用盐、鸡精和少许白糖，翻拌均匀即可享用。

这道拉面制作简单，口感筋道，没有添加剂，非常适合家庭制作。快试试吧！