明日春分，提醒家人吃3食，忌2样，遵循时令，为一年健康打好基础

明日春分，提醒家人吃3食，忌2样，遵循时令，为一年健康打好基础

明天是春分，春分是太阳黄经一个轮回的开始，这个时候，阴在正西，阳在正东，所以这天会昼夜平分，冷热均衡。我们的饮食要本着阴阳均衡的原则，不足就补一补，多了就需要泄一泄，遵循时令，应季而食，多吃一些水果蔬菜，补充冬季里体内维生素和矿物质的消耗。“一年之计在于春”，这也是在为一年的健康打好基础。所以，在春分节气到来的时候，要提醒家人“吃3食，忌2样”，分别指啥，来了解！

春分时节吃3食

一，吃绿豆芽

春吃芽，春天是生发的季节，要遵循时令，常吃一些嫩生生的野菜芽，但北方这时段的野菜还不太多，可以选择常吃绿豆芽。绿豆芽，是绿豆发出来的芽菜，能帮助人体阳气生发，顺应自然的节律，来调节身体机能。而更主要的是，吃绿豆芽清热，去湿健脾胃，不会春燥和上火。

绿豆芽炒土豆丝的做法：

1. 需要准备的食材：绿豆芽，土豆，芹菜，干辣椒段；
2. 绿豆芽冲水后控净水。土豆去皮后切丝，洗两遍后控水。芹菜只要茎，洗净后拍扁切成段；
3. 炒锅里加植物油，放干辣椒和葱花炒香，加花椒面提味，倒入土豆丝，淋入一些米醋，中大火煸炒至断生；
4. 放入绿豆芽和芹菜，加盐调味，再放少许白糖增加口感，炒熟后淋点酱油提色，翻炒几下关火出锅

二，吃山药

山药属于甘味食物，调养身体。老话说“春食甘，病不沾”，春天食甘味食物，是调和脾胃的千年智慧，用甘味入脾，目的就是调和肝脾平衡。甘味食物其实不等于甜食，甘味是源于食物本来的天然本味，特点是补而不油腻，跟添了甜味的食物有着本质的区别。而我们最常见的山药就是很好甘味食材，补脾养胃，益肺生津，是春天很好的健康饮食。

山药玉米渣粥的做法：

1. 需要准备的食材：铁棍山药1根，玉米渣3把，清水；
2. 在煮锅里加水烧开，玉米渣清洗后下锅搅匀；
3. 把山药去皮清洗后，斜刀切成段下锅；
4. 煮到粥粘稠，即可关火

三，吃芹菜

春天往往肝火旺盛，这时候可以选择吃一些热量低还粗纤维丰富的蔬菜，比如芹菜。芹菜，平肝，清热，去火防便秘。芹菜里含有的多种营养物质，可以补充身体里缺失的维生素和矿物质，平衡阴阳，身体更健康。

芹菜炒粉条的做法：

1. 需要准备的食材：芹菜，粉条，鸡胸肉；
2. 芹菜只要茎，洗净后切成段。粉条凉水下锅，烧开煮熟，捞出过凉，加酱油拌一下待用；
3. 鸡胸肉切成粗丝，放姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀；
4. 炒锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色后盛出待用；
5. 锅里倒入芹菜煸炒至断生微蔫，倒入粉条和炒好的肉丝，加盐调味，炒匀后关火出锅

春分时节忌2样

一，要少吃或不吃羊肉

羊肉属于温补食物，春天最突出的特点就是春燥，吃羊肉就是“火上浇油”，特别是炸、烤类型的，上火现象会很明显，引起很多的不适。

二，不要过早脱掉厚衣服

春分时节的气候特点是温度不稳定，还有倒春寒的出现，所以不要太早脱掉厚衣服，以免受寒着凉引起感冒。尽量“捂”着点，本着下厚上薄的原则穿衣，此外要捂好颈椎、肚子、足部。

本文原文来自bilibili