河南鹿邑：火锅香 产业旺 农民富
河南鹿邑：火锅香 产业旺 农民富
近年来，河南省周口市鹿邑县依托全国重要农产品生产基地的产地优势，大力发展食品产业，特别是火锅、烧烤、预制食材产业链，打造百亿级产业集群，带动农民增收和乡村振兴。
鹿邑县澄明食品产业园一角
打造百亿级产业集群
鹿邑县坚持“强龙头、补链条、聚集群”的发展思路，围绕火锅、烧烤、预制菜三大板块，打造澄明食品产业园“N个一”食品工程。目前已有14家现代化食品工厂建成投产，提供4000多个就业岗位，让更多本地群众实现在家门口就业增收。
近年来，鹿邑县将食品加工纳入主导产业培育，规划建设占地6000亩的澄明食品产业园。目前已建设8个“园中园”，制定预制菜行业标准，申报专利169项，今年产值将突破50亿元。预计再经过3至5年，鹿邑将形成超百亿级的食品产业集群，建成中部地区最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地。
发展食品产业新质生产力
澄明食品产业园创新双联动生态发展的“澄明模式”，实现三二一产业融合发展，扩大了农民就业，提升了农产品附加值，带动农民增收。在此过程中，通过产学研结合、数字经济、食品新技术，鹿邑大力发展食品产业新质生产力。
鹿邑县澄明食品产业园茂源肉业羊肉剔修车间
澄明食品产业园落地中原食品实验室协同创新实验室、许启太院士工作站，与河南农业大学等高校院所开展合作，产学研结合，促进前沿成果转化及量产应用。产业园通过创新模式和技术，拓宽供应链，延伸食品产业链增值增效空间，推进区域农业全产业链标准化，直接间接带动数万就业岗位，为河南新型食品工业发展、食品产业振兴提供典范。
联结农户利益助力乡村振兴
为打造火锅食材优质供给基地，鹿邑县加强农企对接互联，坚持“一乡一品”，引导各乡镇发展标准化、规模化、绿色化种植养殖基地，发展绿色、有机及具备地理标志的特色农产品。
澄明食品产业园带动建设宋河镇3.5万余亩辣椒种植基地和太清宫镇后双村万头肉牛养殖基地，以“工厂+种养业”为核心形式建立紧密的合作关系，为农户拓宽销售渠道，带来更多稳定收入。
此外，澄明食品产业园将智能生产线、学术报告厅、露营基地、物业酒店等配套设施开放给游客，面向全国范围开展工业研学游活动。以“教育+旅游+美食+文化”的跨界形式，建立“农民+员工+企业”的深度利益联结机制，让农民更好地分享到食品产业和旅游业发展红利，有效提升大家的参与度和获得感。
通过澄明工业游，可以完成吃住行游娱购学的闭环，让上下游企业看到澄明的运营模式，让企业家了解到食品工业的底层逻辑，让大学师生得到理论与实践的融合，让餐饮客户了解产品工艺、品鉴极致性价比食材、一站式采购。工业游扩大了品牌传播效果，促进入园企业增效、当地农民增收、产业良性发展，进而促进产业振兴和乡村振兴。
本文原文来自央广网