益生菌：体内的健康微生物

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@小白创作中心

益生菌：体内的健康微生物

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来源

https://www.hkah.org.hk/sc/health-guides/probiotics-healthy-microorganisms-in-our-body

益生菌是近年来备受关注的健康话题。它们不仅存在于各种发酵食品中，还被广泛应用于保健品和护肤品。本文将为您详细介绍益生菌的定义、来源、功效以及如何通过日常饮食摄取足够的益生菌，帮助您更好地了解和利用这一健康微生物。

我们的肠道是数以万计微生物的家园，其中大部分微生物位于大肠内。根据个人的饮食状况，每个人体内的微生物数量和种类会有所不同。

什么是益生菌？

益生菌是一种对人体健康有益的微生物。它们可以是口服的（如食物、饮品以及营养补充品）或非口服的（如涂抹在皮肤上）。市面上有多种益生菌种类，其中研究较多的两种是乳酸菌（Lactobacillus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）。

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益生菌存在于发酵的食物中，包括乳酪、芝士、克菲尔（Kefir）、泡菜、德国酸菜（Sauerkraut）、康普茶（Kombucha）和味噌（Miso）。它们也可以存在于营养补充品中，或额外添加到果汁及蛋白奶昔等食品。在市面上标称含有益生菌的产品，必须在加工过程中保留足够的益生菌，以确保消费者使用时能摄取到益生菌。

对健康的益处

关于益生菌对健康的具体益处，许多临床试验仍在进行中。研究表明，益生菌与抗生素一起食用，有助于减轻抗生素对肠胃带来的不良反应，例如腹泻等相关状况。文献显示，益生菌可治疗肠状不适的症状，包括便秘、腹泻、结肠炎和肠躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）。

摄取足够的益生菌在肠道内，可能有助于减少有害微生物的数量，降低身体发炎的风险。此外，益生菌可能有助于降低患代谢综合征的风险，例如帮助体重管理、控制高胆固醇水平、以及降低血糖水平和胰岛素抗性状况。女性如果在私处使用益生菌，也可能减少阴道感染的风险。一些研究显示益生菌有助于降低婴儿患皮肤炎的风险，但目前没有足够证据支持益生菌可治疗食物过敏及湿疹症状。最近的研究还发现益生菌与心理健康之间存在一定的关联，但这一领域仍需要更多的临床试验来证实。

建议摄取量

我们可以通过食物或补充品摄取益生菌。益生菌的剂量通常以菌落形成单位（Colony Forming Unit, CFU）来计算。建议按照研究数据推荐的剂量来摄取益生菌。没有必要过量摄取益生菌来维持健康，但摄取不足也不会产生明显效果。因此，每个人应根据建议的剂量来摄取益生菌。然而，益生菌不应取代任何药物治疗方法。某些人群在服用益生菌时需要格外小心，包括短肠综合征患者（Short Bowel Syndrome）、免疫抑制人士及重症患者。这些人应该寻求专业建议，以确保所服用的益生菌种类和剂量适合自身情况。