公道杯为什么叫公道杯?使用有哪些讲究?

公道杯为什么叫公道杯?使用有哪些讲究?

公道杯是常见的茶具之一，用于盛放泡好的茶汤，常用来给茶客添茶的一种器具，又称为茶盅，也称为茶海。那么，你们大家知道公道杯究竟公道在哪里吗？下面，一起跟着小编来学习一下吧。

公道杯的主要作用

1. 盛放茶汤，均匀茶汤

泡茶的时候，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。在分茶的时候，如果不使用公道杯的话，往往每一杯的浓度都会有差异。所以，使用公道杯就可以均匀茶汤的浓度，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别，这也是为什么要使用公道杯。

2. 适当沉淀茶渣、降温

公道杯除了可以均匀茶汤之外，公道杯还可以起到适当的沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，从而提升茶客喝茶的体验。

3. 公道杯该如何选择

公道杯的款式多样，有碗状、杯状、有柄、无柄等，材质也分为陶质、瓷质、玻璃等等，大家可以根据自己的喜好来选择。

但无论公道杯的外形如何，它的实质作用都是一样的，正所谓万变不离其宗。称手和实用是挑选的关键，其次就是公道杯的外观。在选择公道杯的时候，一般要略大于所用的壶和盖碗，满足每一道茶出汤能沥干水分的要求。