白醋为什么可以除锈（醋的日常妙用）

白醋为什么可以除锈（醋的日常妙用）

白醋，这种常见的厨房调料，不仅在烹饪中发挥着重要作用，还在日常生活中展现出多种实用功能。从解腥祛膻到除锈防腐，白醋的这些小妙招你都掌握了吗？

烹调用醋

醋是一种重要的调料，它能派上许多用场。

1. 解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。
2. 祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。
3. 减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。
4. 添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。
5. 引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。
6. 催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。
7. 防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。
8. 防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。
9. 起花：在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口。

安全提示

需要注意的是，在使用铝锅时不宜加醋，因为这会使铝的溶解量增加。食用含铝过多的食物会使人脑细胞衰老，引起消化和内分泌功能紊乱。

日常用途

10. 除锈：在一些生锈的金属上把食醋涂抹在生锈部位,多涂抹几次,擦净.或将其放入食醋中浸泡数日亦可。

这些实用的小技巧，你都学会了吗？快去试试吧！