娃娃最爱的可乐鸡翅的做法

娃娃最爱的可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料的美食，其口感鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中。以下是制作可乐鸡翅的具体步骤：

准备食材

• 鸡翅
• 可乐
• 生姜
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精（可选）

烹饪步骤

1. 鸡翅清洗干净，正反划两刀，方便入味。
2. 姜切片，葱切段。
3. 在鸡翅中加入两勺生抽、少许料酒、姜片，用手拌匀，边拌边捏，让鸡翅更入味。然后盖上保鲜膜腌制15~20分钟。如果想要更深的口味，还可以加入少许盐和鸡精。
4. 热锅冷油，中小火，放入鸡翅，两面煎成黄色。
5. 两面煎黄后，火调到最小或关火，把油倒出来。
6. 倒入可乐，可乐的量没过鸡翅一半多即可。如果放太多可乐，将酱汁熬制浓稠的时间就较久，鸡翅可能会变柴。
7. 盖上锅盖，大火烧开，煮8分钟左右，中间开盖翻炒两次，以免粘锅。
8. 小火开锅，撒上葱花。
9. 出锅，装盘。

按照以上步骤制作可乐鸡翅，可以确保最佳的口感。不过，每个人对口感的要求可能有所不同，可以根据自己的口味适当调整调料和烹饪时间。同时，注意火候的控制也是保证口感的关键。