茼蒿豆腐的做法（营养美味，轻松自制）

茼蒿豆腐的做法（营养美味，轻松自制）

茼蒿豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。茼蒿富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进健康。豆腐则是一种优质的植物蛋白来源，两者搭配不仅口感绝佳，还具有调节肠胃、改善视力等多重功效。接下来，让我们一起学习这道美味佳肴的具体制作方法。

准备食材

制作茼蒿豆腐的主要食材包括：茼蒿、豆腐、盐、鸡精、油、姜、葱。

首先，将所有食材准备好。茼蒿需要洗净后切成段，豆腐切成小块备用。姜切末，葱切成葱花备用。

焯水去腥味

将茼蒿放入开水中焯水，约煮2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡一会儿。这一步的目的是为了去掉茼蒿的腥味，让茼蒿更加鲜嫩可口。

热锅凉油爆香

热锅凉油后，加入姜末和葱花煸炒出香味，再加入茼蒿段和豆腐块一同煸炒。

加水焖煮

将适量的清水倒入锅中，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至豆腐和茼蒿都熟透。

勾芡收汁

将少量的淀粉加入清水中调成芡汁，倒入锅中翻炒均匀即可。

撒上芝麻点缀

将炒好的茼蒿豆腐装盘后，撒上适量的芝麻作为点缀，不仅美观而且香气四溢。

营养价值高

茼蒿豆腐富含多种营养成分，如维生素C和钙质等，对我们的身体健康大有益处。

口感鲜美

茼蒿豆腐的做法简单易学，而且口感鲜美，豆腐口感柔嫩，茼蒿鲜嫩可口，相得益彰。

适合多人食用

茼蒿豆腐作为一道家常菜肴，不仅口感好，而且适合多人食用，是一道非常实用的菜肴。

清淡健康

茼蒿豆腐不仅味道清淡，而且不油腻，是一道非常健康的佳肴，尤其适合想要减肥的人群。

提高免疫力

茼蒿中含有大量的抗氧化物质，能够有效提高人体免疫力，预防疾病。

改善视力

茼蒿中含有丰富的维生素A，能够有效改善我们的视力问题，对眼睛健康大有帮助。

家常菜肴

茼蒿豆腐作为一道家常菜肴，是很多人喜爱的美食之一，既方便又美味。

简单易学

茼蒿豆腐的做法非常简单易学，只需要几个简单的步骤，就能够轻松制作出一道美味佳肴。

茼蒿豆腐是一道富含营养价值、口感鲜美的家常菜肴，制作简单易学，适合多人食用。希望大家在日常生活中多尝试制作这道美食，为自己和家人带来健康和快乐。