茂名美食攻略：八家地道小店，八种绝妙风味
茂名美食攻略：八家地道小店，八种绝妙风味
广东茂名，这座粤西小城虽然旅游资源不算突出，但美食却绝对值得一试。从传统的捞粉、沙煲粉到特色鸭粥、簸箕炊，每一道都凝聚着茂名独特的味道。
茂名的美食让人回味无穷，其中化州香油鸡、簸箕炊、蚝炸、捞粉等更是让人难以忘怀。接下来，让我们一起走进茂名的美食世界，感受"吃在广东，鲜在茂名"的独特魅力。
大家乐食店
📍地址：茂南区新湖路9-70号
⏰营业时间：6:30-20:30
这家开了二十多年的老店，价格亲民实惠，从3元到15元不等。店门口虽然略显陈旧，却透着一股质朴的烟火气，环境类似于大排档，大部分顾客都是附近的熟客。
店里的招牌捞粉值得一试，捞粉的精髓在于"捞"（拌）。粉皮都是当天现蒸再切成条状，吃起来嫩滑而有弹性。搭配韭菜油、蒜末与酱油，搅拌均匀后，粉条裹满酱汁，口感绝佳。如果想吃得更地道，可以搭配一碗粥，粥的清淡与捞粉的浓郁相互呼应，增添饱腹感。
唐记沙煲粉
📍地址：茂南区计星路125号
⏰营业时间：12:00-15:00，17:00-23:00
沙煲粉是茂名的特色小吃之一，因用沙煲煮制而得名。在唐记沙煲粉，只需10多块钱就能吃到一碗份量十足的米粉。
推荐尝试辣鸡沙煲粉，辣鸡香辣可口，肉质厚实而不柴，微辣的口感恰到好处。配菜丰富多样，包括金针菇、白菜、豆腐泡、腐皮等，满满当当铺满了整碗粉。店内还提供几样自助配菜，可以根据个人口味随意添加。
这家店人气很旺，即使是晚上10点之后，狭小的店铺里仍坐满了人，拼桌、等位也是常态。许多刚下课的学生也会匆匆赶来，点上一碗热气腾腾的沙煲粉。
水东兴记鸭粥店
📍地址：电白区人民路23号
⏰营业时间：8:00-23:00
在茂名，鸭粥是绝对不能错过的美食。水东鸭粥是茂名电白地区的传统名菜之一。水东兴记鸭粥店是当地一家老字号，选用黑鸬鸭，这种鸭子肉质紧实，带有独特的鲜香。
鸭子和鸭杂都是按斤称的，老板会根据人数搭配。一盘鸭子搭配一碗鸭粥，价格在30元左右，性价比很高。
鸭子和鸭杂切好装盘后，撒上花生碎、芝麻、香菜。如果对香菜不感冒，可以提前告知老板。店里的特制酱汁香气扑鼻，将鸭肉蘸上酱汁，酱汁的醇厚与鸭肉的甘甜完美融合。
这里的鸭粥用鸭汤熬煮，粥底浓稠，简单却无比满足。如果是自驾前往，可以向老板索要停车票。
来利小食店
📍地址：茂南区人民南路口岸街15号
这家位于中学对面的老店，已有十多年历史，当地学生亲切地称其为"来利大酒店"。
推荐尝试店里的特色"辣鸡捞粉"，米粉泛着莹润光泽，淋上特制酱汁，咸香四溢。辣鸡的份量充足，还会加入酸豆角和脆花生等配料，搭配丰富，性价比很高。不过辣鸡口味偏咸，吃淡口的顾客需注意。
日华簸箕炊
📍地址：茂南区河东街道油城五路10号
⏰营业时间：9:30-23:00
日华簸箕炊是一家以售卖簸箕炊为主的老字号小店，在当地人气很旺。簸箕炊最初用竹篾编制的簸箕制作而得名。
制作方法是将磨成浆的米粉上锅蒸煮，一层熟透后再逐渐添加。等到米粉全熟后，用小刀将整块米糕划作菱形方格状，随后在表面淋上香油、芝麻等配料。
橄榄菜簸箕炊是这家店的招牌，售价10元。夹起一块，橄榄菜的香气瞬间溢满口腔，白芝麻的香味越嚼越浓，让人忍不住一块接一块。不过一个人食用，建议一半的量就足够了，以免过于油腻。店家还推出了香芋味、栗子味和紫薯味的簸箕炊，口味选择丰富。
比起簸箕炊，店家的黄米（hé）更受欢迎。口感糯叽叽，淋上蜂蜜后，小米的香醇更加突出，推荐尝试。
荣记美食
📍地址：茂南区荔红三街1-3号首层11-12号
⏰营业时间：6:00-14:00
茂名荣记是一家藏在居民区附近的老店，无论何时来，这里都是座无虚席。来荣记必试的是牛腩粉，有干捞和汤粉两种选择。
牛腩搭配多种香料，经过数小时焖煮，软烂入味，香料香气与牛腩鲜味完美融合。米粉很薄，烹煮时间恰到好处，完全不会有软塌塌的感觉。如果来茂名吃粉，这家店绝对值得一试。
明丰纯米自磨肠粉
📍地址：茂南区中东街华景花园南门旁
⏰营业时间：6:30-13:00
这家店位于小区门口，主要顾客是本地食客，大家都流利地用粤语点单。店家坚持使用纯米自磨的米浆，做出来的肠粉皮特别薄，是目前吃到的最薄的肠粉之一。
刚出锅的肠粉粉糯滑嫩，热气腾腾。老板熟练地将肠粉迅速卷起，整齐码在盘子里，最后淋上一勺灵魂料汁，香气扑鼻。
何记清补凉
📍地址：茂南区官渡街道光华北路336-8
⏰营业时间：10:00-次日1:00
这是一家老牌糖水店，选择丰富，包括糖水、果汁、小吃等，性价比超高。广东的温度非常适合来一碗清补凉。
推荐尝试椰子水清补凉，小料丰富，包括薏米、红豆、绿豆、芋圆、芋泥、西米露等。薏米煮得很软糯，芋圆绵软细腻。如果不喜欢太甜，可以选择椰子水打底；喜欢偏甜的可以选择椰奶。
此外，店里的芒果肠粉也十分出圈，包裹着实打实的芒果肉，推荐给芒果爱好者尝试。
茂名吃喝指南
- 大家乐食店
- 唐记沙煲粉
- 水东兴记鸭粥店
- 来利小食店
- 日华簸箕炊
- 荣记美食
- 明丰纯米自磨肠粉
- 何记清补凉